[問題] 糙米怎麼料理?

看板cookclub作者 (lumice)時間10年前 (2014/05/05 16:23), 編輯推噓7(7推 0噓 24→)
留言31則, 10人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近從朋友那 收到一包糙米.... 但是對平常吃麵食比較多得,飯也吃得少, 完全不知道怎麼料理, 網路上有人說到程序跟煮白米不太一樣, 變化好像也可以比較多 想問問版上各位有沒有,好吃得糙米食譜 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 64.134.174.6 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1399278180.A.202.html
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炊飯之類的
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推
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我都吃純糙米耶 不混白米泡久蒸久一點就好了
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我都吃麵食耶,家裡連飯都沒有,就來了包糙米 = =
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推
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先泡過夜，再跟白米一起煮，軟硬度會比較協調。我白米糙米的
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比例大概是1:0.5
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推
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先吃再說吧...口感差異太大...第一次吃會微難過(奶
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泡久一點就OK了 不習慣口感的話建議混一些白米
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糙米吃習慣的人反而覺得白米不好吃
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自從家人罹癌過世，吃啥非精製的食物都不覺得難吃
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推
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上面這位超懂重點XDDDD....高手(奶
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剛開始吃糙米會不習慣，建議先混一半白米
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我也不喜歡吃白米，糙米口感超好!!我都叫我爸碾米的時
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後碾糙一點，不像外面賣的有二次脫，稍硬但是口感很好
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糙米我都買紅扁豆 就是雜糧行那個LENTILS 一起泡水一起煮
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我覺得口感跟香氣很不錯 又有層次
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不過你買 兩包都要冰 不然蟲卵會活著 泡水會敷出來喔
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冰個兩天 讓它死光 如果你是買廠商處理過那就不用
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雜糧行賣的lentils真的會有蟲卵嗎=口="""我買了都放室溫
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洗一洗就直接煮來吃了耶..>.<
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推
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蟲卵不用怕啦，沒看到就當成乾淨的就是了，真要計較就
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真的沒東西吃了...
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舉個例子好了，你床上現在有上百個蟲卵...塵螨一定會有
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你現在跟上百個蟲卵睡在一起，怕了吧!
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有 我在迪化街一家素食店 一家雜糧行買 兩次都孵出來 很可
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觀 但我是怕得程度還好 撈起來而已
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蟲卵一定有 蔬果很可能都有看不到的 這很正常
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沒有有害的生物活性 就是 不必多慮吧 日常也充滿細菌
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冰過就沒有 好幾年就都沒有發生孵出來
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我是不怕蟲卵啦 只是覺得這樣可以敷出來滿厲害的XD
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米算什麼?幾年前我買的義大利麵孵出蟲卵過,厲害吧XD
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後來都會認義大利麵什麼情況下是有蟲卵的
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