Re: [器具] 保持黃砂糖溼潤的好物 brown sugar disc
感謝版友malisse74的介紹
在Amazon買了brown sugar disc救了幾包太乾燥結塊的紅台黃糖
太乾燥真的連泡咖啡的黃糖都可以結塊！
不過保持溼潤和提供溼度這個功能在台灣可能不太需要
這篇回文是要說神奇的brown sugar disc不但可以保溼也可以吸濕 XD
我家不太吃零食，通常是有客人才會開來大家吃吃
之前開了一包沾莎莎醬吃的玉米片，放了一個星期都不脆了
想到之前買的brown sugar disc說有吸濕功能，就拿來死馬當活馬醫
小烤箱烤個5-10分鐘，之後不開烤箱門等它稍微放涼
再把烤乾的brown sugar disc
(我的是可愛的brown suagr bear http://ppt.cc/-xQd )
和潤掉了的玉米片一起放在pyrex保鮮盒裡封緊
放一天之後玉米片又便回酥脆的口感了！！超神奇
不過如果放到有溼氣的味道跑進去的話，即使口趕回來味道還是回不來的
在想不知道神奇的保溼小熊烤乾能不能救受潮結塊的阿華田...
※ 引述《malisse74 (沙漠中的冰淇淋)》之銘言：
: 像台灣這樣潮溼的地方大概完全沒有黃砂糖 (brown sugar) 乾掉的困擾吧。不過在
: 氣候乾燥的國家，黃砂糖沒及早用完很容易就結塊。Brown sugar disc 其實就是塊
: 紅土，但可以維持砂糖的溼潤，乾掉的砂糖甚至能夠回復原狀。
: 網誌圖文版: http://vicario837.pixnet.net/blog/post/90924868
: 像台灣這樣潮溼的地方大概完全沒有黃砂糖 (brown sugar) 乾掉的困擾吧 (笑)。不
: 過在氣候乾燥的國家，黃砂糖沒及早用完很容易就結塊。我曾經發生過買了一紙盒裝
: 的 dark brown sugar，未拆封，忘在櫃子深處結果結成一整塊的慘劇。這次新買的
: 黃砂糖，即使用了兩層夾鏈裝包裝，最後還是整個結塊。
: 先前就在電視上看過這個維持黃砂糖溼潤的好物 brown sugar disc (也有 brown
: sugar saver 等不同的說法)，本想在 Amazon 上訂購的，沒想到一位噗友在商店看
: 到就順便幫我買了一個 (太感謝!)，拿到當天就趕快來救我的砂糖。
: 先浸泡在水中約 15 分鐘。
: 原理很簡單，它其實就是塊紅土，吸飽水後會將水氣慢慢散發出來，乾掉結塊的黃砂
: 糖就會逐漸恢復溼潤。
: 最近買的砂糖，剩下半包，但已經硬得像石頭一樣，可以看得出表面被我用湯匙刮出
: 了白糖的痕跡。(除非特別標示非精製/半精製的 raw sugar，美國大部份的 brown
: sugar 都是白糖再加糖蜜 molasses 製成。)
: 把 brown sugar disc 放進去，夾鏈袋封好。
: 隔天的結果，水份滲透的部份大概到一半，下半部沒照到的部份還是硬的。
: 隔兩天連最底部都變軟了，手指就按得下去。
: 實際使用時 (當時正在做 Apricot oat bars)，除了少數地方刮出的白糖痕跡還在之
: 外，其他部份就溼潤地像剛買的一樣，原本報銷的黃砂糖真的救回來了!
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