[問題] 果醬太酸怎麼救

看板cookclub作者 (~白桃~)時間10年前 (2013/12/24 12:47), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
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自製了覆盆子果醬 應該是糖加的太少，老公一直嫌酸 請問有沒有事後補救的方法呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.219.60.193
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加蜂蜜?或是加在奶酪上
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當搭配肉的醬汁
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重煮加糖
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我之前是加剪碎的綿花糖 又增甜又有凝固效果
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覆盆子本來就很酸...
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倒回鍋內，再加糖煮過。
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當酸的材料使用 燉豬肉挺好的
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加糖再煮+1，怕焦鍋可以放一點水，反正再煮也會蒸發掉
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覆盆子很酸但是製成果醬超級好吃，就是它開啟我的不歸路阿
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覺得覆盆子不算酸耶 新鮮的會直接吃XDD 蔓越莓才超酸...
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