[問題] 白豆皮能撕成薄薄一片一片的嗎?

看板cookclub作者 (魯冰花去冰)時間10年前 (2013/09/20 20:51), 編輯推噓1(1推 0噓 10→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
大家晚安 最近想到一道實驗性料理 在想要如何把醬汁包裹在炸物裡面 於是想到了豆漿冷卻產生的那種超薄豆皮 不知道外面賣的那種白豆皮能不能分得開 或是不知是否有其他更好的方法能讓醬汁不會流出 謝謝各位 -- 標題 [問題] 更新的時候掃到威脅
推
03/07 02:01,
不要更新
03/07 02:01
推
03/07 02:05,
不要更新
03/07 02:05
推
03/07 02:05,
不要更新
03/07 02:05
推
03/07 02:06,
不要更新
03/07 02:06
推
03/07 02:06,
以上都叫做防毒軟體
03/07 02:06
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.226.127
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09/20 22:28, , 1F
醬汁冷凍?
09/20 22:28, 1F
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09/20 22:32, , 2F
冷凍醬汁的話 還能拿來包住肉嗎? 會不會碎成冰碎片之類的
09/20 22:32, 2F
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09/20 22:42, , 3F
龍蝦三爭霸
09/20 22:42, 3F
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09/20 23:29, , 4F
醬汁弄稠一點 或放小格製冰盒做成小冰塊?
09/20 23:29, 4F
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09/20 23:58, , 5F
那這料理要冷著吃還是熱著吃?裡面的醬汁是要濃稠或稀
09/20 23:58, 5F
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09/20 23:58, , 6F
你只是想做豆皮包醬汁而已嗎?
09/20 23:58, 6F
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09/21 00:07, , 7F
預計是肉條包著醬汁再包上豆皮後裹上麵皮油炸 熱食
09/21 00:07, 7F
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09/21 00:14, , 8F
生腐皮不容易處理,改用作雞捲的乾腐皮應該容易操作些
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09/21 00:16, , 9F
醬汁的話看是要先冷凍或是加入明膠/粉類讓它成塊狀
09/21 00:16, 9F
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09/21 00:17, , 10F
液體狀的話應該會流得到處都是吧....
09/21 00:17, 10F
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09/21 00:43, , 11F
哦!乾腐皮好像不錯 請問要在哪裡才買的到呢
09/21 00:43, 11F
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