Re: [閒聊] 會想當廚師嗎

看板cookclub作者coolseal (音符節奏酒精)時間11年前 (2013/07/29 07:32)推噓7(7推 0噓 10→)

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※ 引述《Germany169 (Deutschland)》之銘言： : 我想XD : 但其實我還不太會煮 : 想請問當廚師是不是真的很辛苦? : 目前看到的包括假日的時候要上班，休假少，工時長，薪水少， : 工作環境又是高溫，油煙多 (以我偏愛的中式料理來說XD) : 如果去餐廳當學徒開始學 : 各位覺得有可能嗎? : 還是我太天真了呢? 我就是學中式料理從當學徒到獨當一面我大該用了三年的時間朋友說我算快的了薪水也從兩萬出頭到現在翻倍薪水要再成長很有限了從入行開始我六年沒跟家人吃過年夜飯都是初二過後甚至初五才回家過年放假時間跟別人不同很難跟朋友聚會目前基本都有月休六天我大概一年換一個老闆換一個職位也很幸運都遇到願意帶我的師傅忙的時候真的是高壓的工作壓根不會想到熱然後脾氣會暴躁當學徒時就要眼明手快反應迅速不然防彈衣就穿好然後在廚房的同事基本上學歷不高所以想法價值觀會比較草根適應力不好可能就沒人願意拉拔你了餐飲系一票學生到廚房都是被電的連拿個鍋子都有問題所以想學還是到廚房最快想像電視上的大廚一樣光鮮亮麗?那在家就好廚房跟戰場沒兩樣一開始工作進來覺得什麼都很新鮮等久了覺得什麼都差不多然後再重新思考路線怎麼走基本上不是想學什麼就學什麼是店裡賣什麼你就只學到什麼然後做個三個月看都看膩了這樣想跳槽又覺得要重新適應新環境不跳槽又覺得自己浪費生命原地停留如果有夢想是要自己開店是可以來學學如果只是對烹飪有興趣那買書在家玩玩比較有趣一點心得分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.186.205

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