Re: [問題] 單門冰箱食材收納
不知道你的冰箱是不是冷媒不夠
不然一般的小冰箱還是可以達到良好保冷效果
如果我開到最大 下面的東西還會結冰
但有發現一個問題 結霜越厚以後就不那麼凍了
所以要定期除霜 才可以保冷
另一個方法是買兩包冰塊 上下各放一包 這樣可以有效降低整個冰箱的溫度
我的冰箱無法完全自己製冰 冷凍一天還是會有點水
如果放入外面買回來冰塊的話 原則上上層是不會化為水的 下層過幾天會
我如果買排骨或肉類這些生的 會冰在上層靠近小冰櫃附近還可以結冰
但其實它結的冰不是很厚 拿到室溫退 大概2個小時左右就解凍了
所以說冰久了 它其實會不新鮮 雖然外表看起來好像有結凍
我最多放一個星期吧
把食材煮熟 我覺得比較好保存
滷類或越鹹的原則上是可以保存越久 但會建議分裝
一次只熱要吃的那一份 不要一直重複燙 對食材和保鮮度也比較好
假日時我會買一條魚 煎成一塊一塊 用保鮮袋或盒裝起來 大概是一星期的份量
另外炒絞肉 燙四季豆 敏豆 花椰菜 青椒 用盒裝起來
微波時再倒每次要吃的量 這樣都還是翠綠的
葉菜類的青菜通常當天煮完當天吃 如果吃不完 隔天就當便當菜
會容易變黃 賣相不佳 但吃起來還是一樣好吃
會煮糙米飯 用密封的保鮮袋裝起來 基本上有密封還有有差
曾經因為煮太多 放快兩個星期 然後取用時可能又沒注意衛生
又放在靠冰箱門邊 它就壞了 還好有看到 不然吃下肚了
我是比較省 一星期的份放一個袋子 不然你也是可以一份一份存放
其實密封袋也是可以重複利用的 保鮮盒更是
說起來保鮮盒更省錢和環保 只要買幾個就夠了
應該跟長輩溝通一下
原則上這些份量都以上班五天為一個週期
假日煮起來 上班日就不會因為累就懶得煮 基本上都還是新鮮的
以上提供你參考
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