Re: [心得] 第一次試做年菜超上手--飛利浦智慧萬用鍋
※ 引述《hardcon0425 (hardcon0425)》之銘言：
: 圖文部落格~
以下恕刪
這是無圖心得 我沒有拍照 請大家加減看吧
我之前也是想說過年要到了
就拿飛利浦智慧萬用鍋來做蘿蔔糕
這個做法比較簡單
就是按照它附的食譜
準備材料：
在來米粉、白蘿蔔、臘腸、水
ps. 我沒有放蝦米 因為家人會過敏
調味料只要準備鹽巴就好了
在來米粉先用大概六杯的量
用五杯水調均勻溶解之後
蘿蔔再去皮 切成絲 臘腸也要切丁
然後把臘腸炒香之後 在倒入蘿蔔絲一起炒
加一杯水跟鹽調味
好了之後再把在來米漿到進去 炒成糊狀的
記得邊倒要邊攪拌
接下來在智慧萬用鍋裡面鋪一張玻璃紙
抹少許的油 就可以把剛剛混合臘腸、蘿蔔絲的在來米漿倒進去
蓋上鍋蓋之後
先把限壓閥轉到密封 按下糕點設定鍵就可以了
它時間設定是45分鐘
好了之後就可以拿出來了
接著切片沾醬油就可以吃 這個吃起來是蒸的蘿蔔糕
咬起來很嫩 我覺得很好吃
如果喜歡吃煎過的口感 可以平底鍋拿出來再煎一下
煎到外皮有一點點酥黃 就可以吃了
這樣是比較香啦 看個人口感喜好囉
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