我也有這困擾，不知道是不是一樣的狀況。
髒的地方不在底部，而是在底部上來一圈（淺平底鍋的話，就是在鍋沿了）
發生的時機在小火慢煎時，底部有食物的地方都很OK，
可是沒接觸食物，只有被濺到一點油的部份，在慢慢煎的過程會變黃。
普通鍋／不沾鍋都有這種現像，那圈變黃的部份會變得很難洗
避免的方法是加蓋，似乎讓鍋子一直充滿水氣，那種油垢就不會成形。
可是，如果是想把水氣煎走，就不能這樣做了，只好看著那油垢成形。
不斷把鍋子搖一搖，也有一點效果，可是還是無法完全避免。
普通鍋的話，就用菜瓜布用力刷。
不沾鍋就很難了，我用濃太白粉水下去熱一下，可以去掉一些，可是還是有些殘留。
貴的便宜的，新的舊的，沾不沾鍋 我都遇到過這問題，很頭痛
※ 引述《herotoy (toy)》之銘言：
: 我被雷到一個會沾鍋的不沾鍋...
: 泡水泡了好久都洗不掉@@
: 除了買一個新的外
: 還有什麼方法嗎...
: 因為不能用菜瓜布洗都洗不起來...ˊˋ
: 謝謝~!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.118.32
→
01/28 10:58, , 1F
01/28 10:58, 1F
討論串 (同標題文章)