[心得] 第一次拿電磁爐來做鐵板燒

看板cookclub作者 (johnme)時間11年前 (2013/01/09 18:14), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
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之前入手一台飛利浦智慧變頻電磁爐HD4925 有送一個電磁爐專用的烤盤 一般來說電磁爐都是拿來煮湯或是煮火鍋 我是從來沒有想到過可以拿來做別的東西 不過這台電磁爐有設定好煎炒、鐵板燒的加熱模式 我就試著拿來做做看 食材我準備了：豬肉片、魚肉片、杏鮑菇、豆芽菜、青椒 工具：電磁爐跟烤盤 然後只要把電磁爐放在餐桌上 就可以開始現煮現吃 也不用先在廚房做完再端上桌 直接在烤盤上抹上一點奶油 就可以開始煮了 肉類可依自己的喜好弄一點檸檬 或是醬汁 這台電磁爐加熱速度頗快的 溫度也夠高 基本上來講東西都還蠻快熟的 但是如果是蔬菜或是蝦子 怕會煮太焦 可以把火力再降低一點 這樣弄出來口感也都還蠻好吃的 因為以前從沒想過用電磁爐做鐵板燒或是燒烤 第一次這樣弄來吃是還蠻有意思的 有電磁爐的人可以試試看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.181.107.180
推
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我想問這樣電磁爐會被鐵板燒的黑黑的嘛@@?
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他是黑色玻璃面板，所以不會
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唷...我家也有一台 也說有燒烤功能 但是我不敢用
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因為是塑膠殼 我怕鐵板一加熱就會把殼弄壞
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飛利浦這台不錯用 我是買hd4931
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雖然沒有設定鐵板燒功能 可是拿來煎魚炒菜都很快熟~
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推
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我最近也想要買飛利浦的電磁爐 外型是真的很漂亮 有
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吸引到我 而且他還有設定加熱模式 挺方便的
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只是HD4925跟4931我一直猶豫不決 一個有鐵板燒加熱模
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式 一個是火鍋的 好難抉擇阿@@
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我是買HD4931 還蠻不錯的 而且火力也很強 煎肉排只要幾分鐘
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就搞定了 其實這兩台性能都差不多強 只是介面上有點不一樣
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可以去飛利浦櫃上要一張DM來比較看看 會比較清楚
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