半夜睡不著覺來回文XD
可以弄一點懶人版本的西式菜單
一。烤原味綜合蔬菜（沒事可以先做起來）
材料：花椰菜+四季豆+番茄一顆，鹽巴，黑胡椒，橄欖油或奶油，蒜頭
番茄切瓣～一顆大約切八瓣左右（PS~可以留一兩片做第二道菜）
淋上一點橄欖油進烤箱烤，基本上烤到有點縮水上色即可
花椰菜切小朵，四季豆切段（約4~5公分）
一鍋水加適量鹽巴，水滾後將花椰菜跟四季豆丟進去～
煮約一分鐘後撈起放入冷水或冰水中放涼
將三樣主材料跟調味料拌一拌（記得試味道），要吃的時候微波加熱就好
如果要講究一點，蒜頭跟奶油也可以先進微波熱一熱
再加進去蔬菜當中，蒜頭味道會更香
二。偽 班迪尼克鰻魚蛋佐天使起士醬
蛋約兩三顆，放到大碗中輕輕打散，可以過篩讓口感細緻
加入些許開水或牛奶至蛋液，一點鹽巴，也可加入一點點高湯
（我偷懶都只加水跟鹽巴）
鰻魚可以切小塊或是豪邁的不切（不切就先加熱）
剛剛第一道剩下的番茄切小丁，洋蔥些許也是切小丁，起士片撕成小碎丁
鍋中加入橄欖油或是一些奶油，炒香洋蔥番茄鰻魚丁後撈起來
鍋底塗一點點油防止雞蛋沾黏後
蛋液緩緩倒入鍋中開小火，然後可用筷子繞中心打轉
將鍋邊開始凝固的蛋往中心撥
讓蛋液緩緩熟了以後
技巧來了技巧來了～其實也沒甚麼ＸＤ
可以將鍋子稍微傾斜，將剛剛炒好的料跟起士片放在同一邊
然後緩緩的把另一邊的蛋皮們，用巧勁兒或是鍋鏟覆蓋上來
重口味者可以加上一點美乃滋或是番茄醬～不過我覺得這樣就很好吃了
另外如果有牛奶，可以用一點牛奶加上起士片微波或是小火加熱
讓起士融化，加進一點點的甜辣醬或是Tabasco(狠對味)
就可以當蛋捲的醬料囉
鰻魚蛋輕輕鬆鬆就好啦！！
三。主菜:偽 泡菜起士燉飯佐一堆蔬菜
洋蔥切丁約1/4，高麗菜約1/8個切丁或絲
四季豆如果有剩也可以切小段(剛剛有一起燙熟更好)
玉米粒兩大匙左右,起士片也撕成小碎丁
泡菜切丁(只是砧板會弄髒很難洗,也可以用小剪刀剪碎)
以上除了起士片不要加，其餘材料依照炒飯流程做成炒飯
為了做出假燉飯的口感，白飯今天可以煮爛一點XD
要不要用雞蛋是見仁見智~要用的話我自己是弄成黃金炒飯的模式
就是飯下去炒以後再淋上蛋汁，會讓白飯口感濕潤一點
當然調味料還是要記得加，鹽跟胡椒之類的
最後加入起士片拌勻即可
四。主廚濃湯
就是玉米濃湯謝謝！
請準備蛋跟玉米，高湯或是康寶濃湯加上牛奶
然後煮一煮就好了
以上是自己都吃過只是材料不太一樣之不負責任分享ＸＤ
PS~豆皮還省下來了XD
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12/21 04:31, , 1F
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