[問題] 鮭！魚！頭！

看板cookclub作者 (BigFisH)時間11年前 (2012/11/15 21:26), 編輯推噓19(19推 0噓 7→)
留言26則, 22人參與, 最新討論串1/1
我得到了一個鮭魚頭!! 超大的一個!!!可是有點拿它沒辦法.... 請問有什麼建議的料理方式嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.169.90.190
推
11/15 21:28, , 1F
有大鍋子就拿去敦湯
11/15 21:28, 1F
→
11/15 21:29, , 2F
燉
11/15 21:29, 2F
推
11/15 21:40, , 3F
如果有烤箱也塞得進去的話 烤後灑椒鹽或芥末鹽就很棒
11/15 21:40, 3F
推
11/15 21:48, , 4F
在英國我都拿去烤，然後做砂鍋魚頭..
11/15 21:48, 4F
推
11/15 22:06, , 5F
煮味增湯很棒
11/15 22:06, 5F
推
11/15 22:06, , 6F
煮湯+1 魚頭跟大骨煮湯都美味阿!!
11/15 22:06, 6F
推
11/15 22:51, , 7F
味增湯....打從者過一次之後 我就再也沒改變過煮法了
11/15 22:51, 7F
→
11/15 23:08, , 8F
砂鍋魚頭怎麼弄? 我也只想到味噌湯
11/15 23:08, 8F
推
11/15 23:10, , 9F
沾麵粉炸熟煮火鍋就是砂鍋魚頭
11/15 23:10, 9F
推
11/15 23:20, , 10F
真好 我也想要
11/15 23:20, 10F
推
11/15 23:26, , 11F
炸得熟嗎？這麼大顆！
11/15 23:26, 11F
→
11/15 23:28, , 12F
通常會切半(一邊一個魚眼)，外皮定型後可以泡一下，然後再
11/15 23:28, 12F
→
11/15 23:30, , 13F
高溫讓表面不要吸太多油。就內部沒熟沒關係，煮火鍋也會熟
11/15 23:30, 13F
→
11/16 01:02, , 14F
味噌湯! 或灑鹽直接烤 都超美味~~~~~
11/16 01:02, 14F
推
11/16 09:49, , 15F
下巴肉 聽說很讚 烤到滴油 很好吃
11/16 09:49, 15F
推
11/16 11:08, , 16F
烤! 超美味
11/16 11:08, 16F
推
11/16 13:36, , 17F
多大阿...XD
11/16 13:36, 17F
推
11/16 17:45, , 18F
烤!!!!灑鹽巴就超好吃!!!!!!!!
11/16 17:45, 18F
→
11/16 18:40, , 19F
沙鍋魚頭的炸魚頭還是要切開比較好炸吧
11/16 18:40, 19F
推
11/16 20:13, , 20F
我上次得到一個鮪魚頭,很不得了...
11/16 20:13, 20F
推
11/16 21:57, , 21F
樓上的畫面很可怕
11/16 21:57, 21F
推
11/16 22:19, , 22F
好好喔 我只得到過虱目魚頭 不夠塞牙縫
11/16 22:19, 22F
→
11/16 23:12, , 23F
話說不喜歡看到動物臉的外國人，魚頭都怎麼處理
11/16 23:12, 23F
推
11/17 07:36, , 24F
紅燒超好吃的!!!!!
11/17 07:36, 24F
推
11/19 04:39, , 25F
鮪魚頭耶！好想知道k版友最後是怎麼處理的，太妙了！
11/19 04:39, 25F
推
11/21 08:22, , 26F
除了味增湯之外,我也不會做了...
11/21 08:22, 26F
‣ 更多 pdsc 的文章
文章代碼(AID): #1GfEsAuQ (cookclub)