[食材] 綠竹筍

看板cookclub作者 (100% who)時間12年前 (2012/06/11 16:10), 編輯推噓13(13推 0噓 11→)
留言24則, 17人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
週末買了四隻綠竹筍 參考網路上眾人經驗冷水放入/煮滾後轉小火再滾30mins/放涼後移至冰箱 至今已經吃了兩餐沙拉筍了 的確又細又甜很受好評 但還有兩隻筍 也不想永遠吃沙拉筍 不知道這樣煮好的筍還可以拿來作什麼菜呢? 天氣太熱不想喝湯（而且不確定這樣蒸熟的筍還可以拿去再煮湯嗎？） 目前只想到竹筍炒肉絲XDDDDD 希望是不要太油的，盡量嚐到筍子甜味的料理（畢竟一斤130啊貴！） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.236.2
推
06/11 18:01, , 1F
我都等1斤60的時候才會買....
06/11 18:01, 1F
推
06/11 18:05, , 2F
請問樓上要到什麼時候才會1斤60? 我看了兩個月了都沒降QQ
06/11 18:05, 2F
推
06/11 20:18, , 3F
蒸熟的也可以煮湯喔 就算沒加排骨也很香很清甜!完全不膩~
06/11 20:18, 3F
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06/11 20:18, , 4F
竹筍飯感覺很好吃啊~
06/11 20:18, 4F
推
06/11 20:54, , 5F
我搞錯嗎 上次去市場一斤50
06/11 20:54, 5F
推
06/11 21:14, , 6F
我家沒吃完的涼拌筍都拿去煮湯XD
06/11 21:14, 6F
推
06/11 21:48, , 7F
竹筍粥很好吃 O_Q
06/11 21:48, 7F
推
06/11 21:59, , 8F
綠竹筍最棒的吃法還是沙拉筍 竹筍湯勉強 其他的烹調感覺
06/11 21:59, 8F
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06/11 22:01, , 9F
都是浪費綠竹筍了 實在是綠竹筍真的太優了 過度烹調都
06/11 22:01, 9F
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06/11 22:03, , 10F
會遮掩它的鮮甜 就跟大多數海鮮用清蒸的道理一樣
06/11 22:03, 10F
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06/11 22:05, , 11F
上個月買過一次 兩隻中型大小的160 不便宜啊
06/11 22:05, 11F
推
06/11 22:07, , 12F
今天看到半斤25，但品質不敢保證
06/11 22:07, 12F
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06/11 22:09, , 13F
不過還是吃的開心最重要啦 ...XDD
06/11 22:09, 13F
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06/11 22:27, , 14F
切片拌入麵筋罐頭和魯海帶..吃起來像山寨上海烤麩XD
06/11 22:27, 14F
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06/11 22:27, , 15F
冰一個晚上更像XD
06/11 22:27, 15F
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06/11 23:35, , 16F
南部筍比較便宜!但是這雨...蔬菜應該漲價
06/11 23:35, 16F
推
06/11 23:47, , 17F
我也覺得用其他煮法好浪費綠竹筍
06/11 23:47, 17F
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06/12 01:30, , 18F
下雨就難找筍了，天氣好時看土被撐開就知道了
06/12 01:30, 18F
推
06/12 17:29, , 19F
我們家除了沙拉之外還會煮成冷湯@_@
06/12 17:29, 19F
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06/13 19:04, , 20F
可以做竹筍絲煎蛋加點醬油煎.好好吃
06/13 19:04, 20F
推
06/15 07:52, , 21F
和龍鬚菜一起吃?
06/15 07:52, 21F
推
06/16 02:07, , 22F
筍子切片加點枸杞一起水煮也好吃~
06/16 02:07, 22F
推
10/11 07:50, , 23F
切塊跟豆干海帶/肉 一起滷 還蠻好吃的阿 筍子大概就那樣
10/11 07:50, 23F
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10/11 07:51, , 24F
煮湯、沙拉、蒸飯、滷筍子、炒菜(易胖) 應該沒了吧？
10/11 07:51, 24F
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以下文章回應了本文：
食材
9
10
Re: [食材] 綠竹筍 Re: 綠竹筍
jolic
12年前, 06/12
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食材
13
24
[食材] 綠竹筍 綠竹筍
lily70
12年前, 06/11
食材
9
10
Re: [食材] 綠竹筍 Re: 綠竹筍
jolic
12年前, 06/12
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