Re: [問題] 製作抹茶鮮奶的最好喝的方法?
最好喝的方法應該是因人而異啦
但我提供一個我認為最簡單 也是我最常用的方法！
材料：抹搽粉（我都用天仁抹茶粉）
果糖漿
鮮奶 及 適量水（室溫）
方法：1.取抹茶粉放入杯中 倒入果糖漿攪拌均勻
2.將約一大匙的水倒入杯中將果糖稀釋
3.將全量鮮奶倒入並拌勻 最後加冰塊
說明：1.抹搽粉很難直接溶（懸浮）於水
因此先與糖漿混合後
再利用糖對水的髙溶解性 將抹搽粉均勻的分散到水或鮮奶
2.若是不想加水 可以在步驟2以一大匙鮮奶先與糖漿混合
之後再補滿鮮奶就OK啦！
※ 引述《ru486 (天空之城)》之銘言：
: ※ 引述《JillJustco (如靈)》之銘言：
: : 明天想製作一下抹茶鮮奶~查詢一下作法，好像有兩種，一種是把抹茶粉跟
: : 冰鮮奶，加到有蓋的杯子，瘋狂搖晃，然後就完成了? 另一種是把抹茶粉
: : 用些許熱水泡開之後加到冰鮮奶，然後就完成了~兩種都想實驗一下，但是
: : 抹茶粉不便宜，不敢亂玩，不知道有沒有人很常製作抹茶鮮奶的教一下我~
: : 我大概知道 抹茶粉3g 鮮奶200~300g
: 我自己泡過我覺得很好喝的抹茶牛奶的做法是這樣的...
: 材料:大鍋子、冰鮮奶、抹茶粉、食物調理棒(或果汁機)
: (我的抹茶粉是靜岡有糖的抹茶粉 因為覺得太甜 所以我都會先把糖過濾掉)
: 做法:抹茶粉一湯匙 冰鮮奶一杯(看自己的喜好 份量隨意啦)
: 倒到大鍋子裡用食物調理棒打一打 (我都會打到表面起一堆泡泡我才會停)
: ●注意● 因為是冰鮮奶直接加抹茶粉 所以一定要用果汁機或調理棒曾能打得散
: 我曾經偷懶直接用湯匙攪拌 但是抹茶粉根本攪不開
: 感覺鮮奶跟抹茶粉沒有融合在一起=>很難喝
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05/14 14:19, , 1F
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