Re: [問題] 樂扣玻璃保鮮盒的用途?
※ 引述《peterbaby (走吧~)》之銘言：
: 1.不知道有沒有人拿樂扣的玻璃盒來煮飯的嗎?
: (放在電鍋裡面用蒸架架著)
: 因為不想帶便當的時候煮好飯再把它盛到樂扣保鮮盒內...好麻煩>.<
這部分是沒問題的 可以直接拿來當煮白米飯的容器
: 2.如果保鮮盒內煮飯,上面再放個盤子奘其他魯肉或咖哩之類的加熱ok嗎?
也可以 我通常是好幾個玻璃盒 疊疊樂 一起蒸 蠻快的
不過 唯一要注意的一點是
因為不同食材受熱速度不太一樣 通常
有的比較快熱或熟 有的比較慢 甚至有的有湯湯水水的
我通常 底鍋的水會加多一點 蒸久一點 但是 有湯湯水水的食物就很容易溢出
這時候 不是湯湯水水的食物不要盛太滿 不然就是要常洗電鍋了 @.@
我是屬於 常洗電鍋那一類的 因為不同食物一起加熱
有些食物可能比較容易溢出來喔
: 3.如果買了很多天的菜,想先洗好放冰箱,煮的時候直接拿出來,會容易變黃嗎?
要看菜呢 還有 不能先洗水 在冰冰箱 因為會有臭水共(台語)的味道
一般水菜類 不太建議先切好冰起來 因為 水分容易跑掉 還有黃調
如果真的要冰的話 冰一天 比較恰當一些 冰太多天 會變得很噁心 @.@
根莖類的 有部份可以先切好 再分類好冰冰箱 要煮前洗一洗就好了
還有 主要看你是要幾天吃完這些菜 有的青菜好保存 有的不好保存
像是高麗菜 切好 大約可以冰一兩天 顏色還可以接受 不會便很醜
花椰菜 切好 大約可以冰冷藏3-7天 部會變黃
但是 如果是川燙後 可以冰冷凍 保存時間可以再長一些
紅蘿蔔 洋蔥的話 切好 也可以冰一個禮拜跑不調 不要沾到水 多半不太會爛掉
地瓜 削皮後會變黑 我覺得會醜醜的 不過 如果不介意 也可以冰上好幾天
馬鈴薯 削皮敲好後 要冰冷凍 醬子才不會變黑 馬鈴薯變黑 好噁心喔 @.@
而像芹菜蔥花這種的阿 可以洗完 切一切 冰冷藏 也可以冰好幾天
不過有時候芹菜冰太久 會變得乾乾的
這時候 泡在水裡面一會 讓他吸點水 就變回來了
大概是醬子吧 菜要煮之前在洗水 不然有的青菜容易會有臭水共的味道
: 希望有人可以幫小妹我解答一下@@"
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