Fw: [轉錄] 台灣海鮮選擇指南

看板cookclub作者Waitingchen (Rejoyce )時間12年前 (2012/01/19 13:16)推噓4(4推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Ecophilia 看板 #1F5wQhSv ] 作者: Waitingchen (Rejoyce ) 看板: Ecophilia 標題: [轉錄] 台灣海鮮選擇指南時間: Thu Jan 19 13:14:15 2012 過年在家掌廚或外出聚餐，如果需要選購海鮮，可以參考這個中研院編寫的海鮮選擇指南，讓海洋生態也一起過個好年！「台灣海鮮選擇指南」全文網址： http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/seafoodguide.php 邵廣昭 2010/12/19編撰, 廖運志 2011/12/15修訂購買海鮮時，建議依循以下原則: 1.養殖魚 > 海洋捕撈魚 (野生魚類已經越來越少)。 2.常見種 > 稀有種。 3.銀白色魚種 > 有色彩的魚種。 4.迴游種 > 定棲種 (前者種類少數量多)。 5.泥沙棲性物種 > 岩棲性物種 (後者種類多數量少)。 6.不買長壽的掠食性魚類 (重金屬含量高)。 7.不買養殖的蝦、鮭、鮪 (其餌料為魚粉或下雜魚)。 8.購買養殖的吳郭魚、鯉魚 (其餌料為植物性餌料)。 9.購買食物鏈底層的海鮮—底食原則。 10.不買非使用永續漁法撈捕的漁獲。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.240.77.210 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Waitingchen (76.240.77.210), 時間: 01/19/2012 13:16:12

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fukyou

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AlleyCats

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ONLYYUYU

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