Re: [問題] 快速消耗高麗菜的方法
※ 引述《asaka0908 (~~~~~~~~)》之銘言：
: ※ 引述《lifang (傾斜四十五度的雨)》之銘言：
: : 剛好去武陵農場下山買了三大顆高麗菜
: : 今天煮火鍋吃掉一顆..還有兩顆 {我們只有兩個人}
: : 不知道有什麼方法快速可以吃光這兩顆佔滿我家冰箱的的菜
: : 謝謝大家^^
高麗菜煎餅
作法
1.高麗菜細絲
2.中筋麵粉、少許白胡椒與水拌成麵糊狀
3.將麵糊到入高麗菜絲中拌勻
4.平底鍋加沙拉油燒熱，將麵糊入鍋
5.小火煎至金黃
Ps.中小型的高麗菜最高紀錄有加過1/4顆。
也可加蛋加培根，沾醬可以加醬油高或蕃茄醬都很好吃。
中式泡菜
作法
1.將高麗菜洗乾淨用手剝成片狀
2.找一個大袋子或洗菜盆，放入洗乾淨的高麗菜，灑上鹽巴。
3.放置半小時到一小時左右，用手搓揉出水分，直至高麗菜脫
水後，再用飲用水把鹽分洗掉。
4.加入大蒜、糖與白醋混合均勻，裝入乾淨乾燥的罐子裡，冰在冰箱裡。
Ps.也可加入切薄片的紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜，一起脫水一起醃。
脫水後的菜比較沒有生味，也比較容易吸附調味。
現在高麗菜很貴呢～ 到市場都買不下手
比起去年冬天差了好幾倍
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※ 編輯: roger74824 來自: 111.242.47.165 (01/09 20:05)
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