[問題] 義美蔥油蛋餅初體驗之該如何「煎」餅呢?

看板cookclub作者eurofenac (基礎代謝率)時間12年前 (2012/01/02 21:31)推噓4(4推 0噓 9→)

留言13則, 7人參與討論串1/2 (看更多)

今天是第一次煎，不知道自己到底煎的算不算久，因為不喜歡看到黑黑焦焦，所以覺得金黃快要變黑時就會停止可能沒有一邊抓餅，所以吃的時候會覺得餅裡面還是軟軟的，有熟但沒有很酥不知道原本就是這樣口感還是因為我煎的關係？煎完餅後要煎蛋，第一次放太少油，結果有點焦掉（我看到焦黑就會很緊張）後來煎的時候多倒一點油，就煎的比較漂亮..... 爬文發現原來可以不要加油直接烙餅(我是無油料理主義者XD) 害我煎完之後還很故辣用吸油紙把油吸一吸，但煎蛋應該還是要用油... 煎完之後心得：這種東西真的是要少吃言歸正傳：想請問大家都大概都怎麼拿捏「煎」餅的程度呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.153.147 ※ 編輯: eurofenac 來自: 114.43.153.147 (01/02 21:33)

→

Junchoon

01/02 22:03, , 1^F

01/02 22:03, 1^F

→

LINGINGER

01/02 23:39, , 2^F

01/02 23:39, 2^F

→

ONLYYUYU

01/03 07:16, , 3^F

01/03 07:16, 3^F