[問題] 多穀飯不先浸泡可直接煮嗎?

看板cookclub作者 (好市多代買)時間12年前 (2011/09/20 08:50), 編輯推噓6(6推 0噓 11→)
留言17則, 11人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
家中有個電鍋 壓力鍋 大同電鍋 昨晚在雜糧行買了 1.小米 2.喬麥 3.洋意仁 4.未壓製過的燕麥 5.黑糯米 因為每天到家也差不多快七點了 請問上述這些米,能不浸泡就直接煮嗎? 可以的話,用上述哪一個鍋子煮比較好呢? 如果不行的話,我能不能早上出門前就先泡 回到家直接煮?這樣會不會泡太久呢? 麻煩有經驗的跟我講一下吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 139.223.23.82
推
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黑糯米不好熟 要泡
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當然可以直接煮，不過需要的時間比泡過的來得長；想煮快
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一點就用壓力鍋，因為鍋內溫度可以超過百度；從早上泡的
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話氣溫太高小心發臭
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壓力鍋可以 不過你說的這些五穀我覺得都不會太慢熟啊
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要看新的還是舊的..我在種子行買過舊的(要泡超久
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沒時間浸泡可以買免浸泡的市售品，沒時間還煩這些瑣事
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其實蠻容易讓人抓狂的
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如果泡著冰在冰箱呢?
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電鍋有沒有預約煮飯功能? 早上出門..預約在下午..
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大約泡6~8個鐘頭的時間相當於泡了一個晚上..
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對厚!!good idea!!!
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有浸的話營養其實會比較好一點 發芽時會有比較多LYSINE
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或是GABA
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不知道泡到發芽又不會發臭需要多久的時間
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我都是早上開始泡放在冰箱，應該沒什麼問題
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推
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我是早上上班前泡糙米,下班和白飯一起電鍋煮,很Ok的~~
09/21 14:07, 17F
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