[問題] 咖哩的保存

看板cookclub作者時間12年前 (2011/08/20 18:47), 編輯推噓4(408)
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家裡冰箱壞了 請問煮好的咖哩 能放常溫隔夜吃嗎? 如果可以 是不是最多只能放隔天 不能放到後天呢? 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥這些食材放常溫 能放幾天呢? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.133.88

08/20 18:59, , 1F
這種天氣我覺得會壞掉
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食材存放很難說啊,和你存放的場所、濕度溫度都有關
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紅蘿蔔、洋蔥還蠻耐的,這兩樣發芽也無所謂,馬鈴薯就難說
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馬鈴薯發芽最好就不要吃了
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定時加熱這樣(?
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反覆加熱只會讓食物更加容易腐敗吧
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有料的東西反覆加熱沒啥用(除非是滷湯或者加鹽很重脫水過
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的東西),馬鈴薯存放的地方夠乾燥的話,兩個禮拜OK吧
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08/20 21:35, , 9F
(我只放過這麼久啦,沒發芽也沒怪味)
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08/20 22:30, , 10F
現在的天氣很不保險,加熱如果每次都有達到可以殺菌溫度
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08/20 22:30, , 11F
理論上是可以延後腐敗啦
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08/23 12:59, , 12F
據說馬鈴薯可以跟蘋果放一起,延緩發芽
08/23 12:59, 12F
文章代碼(AID): #1EJv3Ku6 (cookclub)
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