[食譜] 韓式辣炒年糕
成品圖文版: http://www.wretch.cc/blog/lvaaaathlete/1949339
突然想吃辣炒年糕<雖然說我從來沒吃過>XD
索性就跑去全聯買個年糕和愛之味韓式泡菜自己來試試囉!
材料: 年糕 1包 (看自己想吃多少加多少囉!)我用了2/3包
泡菜 1罐 (這個也是看你想加多少!想吃味道重一點就全放吧!)
洋蔥 半顆
高麗菜 1/4顆
金針菇 1包
蒜頭 3小粒
調味料: 柴魚粉 1包
糖 1小匙
作法: 1.先將材料準備好,高麗菜洗好切小一點<但不是切絲喔!>
金針菇洗淨備用 洋蔥也是切小塊一點
2.放少許油熱鍋,將蒜頭爆香接著放洋蔥,炒香之後倒入"韓式泡菜的湯"
並加一點水&柴魚粉(水不要太多喔!)不然等下會太湯.
3.(中火)待剛湯汁滾後,再來放入年糕,悶煮2分鐘.
4.開鍋蓋,推動湯汁,避免年糕黏鍋,也注意年糕是不是有煮軟了!
沒有的話再悶一下.接著放入高麗菜&金針菇&泡菜 一起煮.
(也可以放入肉片或是你喜歡的食材唷!越快熟的越慢放就可)
5.接著試一下味道,如果覺得不夠酸,可以加點白醋,不夠辣可以加辣椒醬,
味道希望鹹一點可以加豆瓣醬.如果希望它有點甜可以加味增或是糖來
進行調味唷!
6.讓它滾一下收汁,呈盤後可以選配放上白芝麻喔!!!
這樣是不是很簡單阿!!! :) 一起來動手做吧!!
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推
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