Re: [心得] 法式奶油馬芬麵包(威寶麵包機)

看板cookclub作者pinguino37 (企鵝牌)時間13年前 (2011/03/24 17:02)推噓4(4推 0噓 3→)

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: 原本光滑的麵包頭消失了!因為要倒蓋才能把土司敲出來.馬上就變成皺巴巴的樣子有些質的較軟的麵包本來就會皺，跟你選用的配方有關 : 而且，只有頭是金黃色的.. 裡面都有點焦了~ 因為上方沒有加熱啊 : 換個角度，焦的顏色很深..在烤箱外面的麵包顏色又很淺.. : 然後屁股，真的很焦..要怎麼樣才能讓他不那麼焦？看到這段突然想到一件趣事朋友家裏有一台麵包機，他們夫妻倆常常變換做不同口味的土司今天是紅豆土司，明天吃奶酥土司，想吃雜糧麵包就加一些雜糧粉但是和你那台一樣，偶爾有上色太深的問題先生不知道哪來的點子，大概是想到小烤箱會墊個鋁箔比較不容易烤焦他在土司機內部包了一層鋁箔紙，太天才了！結果烤出爐的是一條鋁箔口味的土司 \("▔□▔)/ 裡面的的鋁箔分佈非常均勻，媲美大理石土司建議千萬不要包鋁箔啊 XD -- (￣﹁￣) http://pinguino37.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.98.45

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