[食譜] 十分鐘小廚料理-鮮蔬雞丁起司炒飯
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11781457
本來是一大早準備要清冰箱的料理
卻讓我自己莫名的愛上這樣的炒飯○(*￣︶￣*)○
光看照片就感覺粒粒分明對巴!!
相較於中式炒飯要加入醬油拌炒
我總是沒辦法炒得那麼完美
沒想到這次用西式一點的炒法
用胡椒鹽和起司來調味
反而簡簡單單就能將飯炒得香香QQ~
結果本來是清冰箱的料理我還連續吃了兩天阿哈哈>_<"
簡單說一下我的炒法
那天加了蒜白和蒜頭爆香
講究一點的人可以加洋蔥會更香喔
之後就加入了雞丁和胡蘿蔔丁拌炒
因為最近看了一些大師傅們很多都建議可以在料理的前半段就先加入調味
會比最後才加更會帶出食物的味道
所以我現在盡量都會試著將調味料早點加進去
所以加入雞丁時我就先加了胡椒鹽
雞丁變色後就可以加入白飯和一大匙起司粉拌炒
要鍛鍊一下臂力
翻炒的越勤勞炒出來的飯就會越粒粒分明喔
像我是嗜辣的人~所以最後還有加入一些些辣椒粉一起炒
顏色也會更漂亮~
如果想要加入蛋的話就先將蛋分開炒過
最後在加入拌炒就可以了
炒出來的飯雖然沒有很複雜的調味
但是多了鮮蔬和起司的濃濃香氣~(￣▽￣)~
加上香Q有勁的口感
很容易讓人大大滿足喔!!
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