[問題] 南洋咖哩煮太辣了！如何補救？><
從馬來西亞帶回來了一包肉類咖哩醬料，
包裝上寫4-6人份~所以我準備了6支棒棒腿和3顆馬鈴薯，
放了整包醬料煮。（我應該先放一半的...><）
結果好辣！原本指示上要搭配120cc的椰漿，我換成牛奶，
一直加到整盒290cc了，還是過辣...
家人不太適應這種辣...連我很能吃辣的也受不了...
爬文結果都是說再加牛奶，可是我已經加很多了...（水再加就會太稀了）
不知道還有什麽辦法可以降低辣度呢？
希望有版有可以提供妙招~
在沒辦法之下，我想我會醬汁倒出一半，再加水稀釋了...
可是味道應該會跑掉。
順道一問， 可以加番茄嗎？肉類咖哩適合加嗎？
南洋的肉類咖哩好像沒有在加番茄的... ?
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感謝大家的熱心相助~
我剛剛試了加半顆洋蔥，1條紅蘿蔔和1顆馬鈴薯，
再加1碗水（隔夜咖哩變濃了），
然後加了些糖，再加了點草莓果醬，(就造版友建議隨便試試看)
再煮一次，變好吃了耶！(沒有草莓味道!果醬也是增加甜度而已~)
只是有一點點太甜，可能糖和果醬要擇其一，或要拿捏分量！^^
其實這樣辣度並沒有降低，只是味道更豐富了，
中和了整個口感，吃起來比較順口~
之前辣到都只有辣味吃不到其他味道了~呵呵
PS: 加糖時要一邊試喝才不會太甜！^^
※ 編輯: fishfish81 來自: 180.218.110.126 (01/25 13:10)
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