Re: [問題] 請問用檸檬或萊姆汁的菜
※ 引述《logen (立派なヲタキスト)》之銘言：
: 因為家裡有調酒剩的萊姆汁
: 想請問有沒推薦會用到的菜色
: 丟掉可惜 我又不做西點
可以做馬鈴薯沙拉阿~！很清爽喔~
材料：馬鈴薯、沙拉醬、水煮蛋、鹽、鮮奶油、二砂糖、檸檬(萊姆汁)
作法：
1.馬鈴薯洗淨，切成三塊，放入電鍋中蒸熟 (筷子可輕鬆插入) 。
2.馬鈴薯去皮，用湯匙壓爛成泥 (可留一點小塊狀，增加口感) 。
3.馬鈴薯趁熱拌入糖和少許的鹽，直到糖溶化。
4.馬鈴薯放涼後，拌入沙拉醬、鮮奶油、檸檬汁。
5.水煮蛋切碎，稍稍拌入馬鈴薯泥中。
6.放入冷藏冰一下，或直接食用。
補充：
1.馬鈴薯可用水煮，但試拌成泥時會有點水水的。
2.鮮奶油是增加香氣，可加、可不加。
3.可依個人喜好增加蔬菜配料，可是要注意太早加入會出水。
4.馬鈴薯可用芋頭代替也不錯喔！
5.冰過的馬鈴薯沙拉，酸度會下降，在未冰之前，可以調酸一點。
6.冰過的馬鈴薯沙拉，風味會更好。
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