Re: [問題] 生水餃可以用電鍋蒸嗎?
我的方法是先把冷凍水餃沖個水 讓他表皮濕潤
然後放到平底淺盤當中 上面再灑些微的水
最後上面灑點香油 讓他蒸
蒸出來的效果比普通蒸餃略乾一些 但是整體來說是算ok
因為有香油的關係 所以水餃上面黏合的地方
反而會有點像煎餃一樣脆脆的
但我不知道會不會因為電鍋品牌不同而有異
總之有興趣的試試看囉~
※ 引述《kikikoko1219 (好無聊)》之銘言：
: 懶得看推文
: 我的電鍋是大x的，我覺得火力還不錯
: 我的作法是先放1個碗，裡面裝7分滿的水，上面架架子
: 再放盤子裝生水餃，外鍋放1杯水，電鍋跳起來再悶20分鐘
: 這樣子一定有熟，不會有乾乾粉粉的皮
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