Re: [食材] 甜菜根怎麼吃？
※ 引述《konny (冷月如刀)》之銘言：
: 鄰居送了一袋來 是他們菜園自己種的
: 說生吃就很好吃了
: 削皮吃了一口 嗯 一點甜甜的 富含纖維跟菜味
: 還是打汁看看好了
: 因為還蠻硬的 切得不夠小塊
: 還被女王大人罵說是嫌大同的不好 要把馬達燒掉換一台小太陽嗎？
: 打完以後 嗯 還是菜味
: 加顆蘋果試試看 還是壓不下
: 再加養樂多 終於把菜味壓下去了 不過已經變成滿滿三大杯了 XD
: 想問說甜菜根還可以怎麼處理比較好吃嗎？
: 健康的東西好像都不好吃
: 燕麥片像飼料一樣.....
美國人好像都習慣吃熟的，下面是我常看到的料理法，
先整顆連皮水煮，或是在烤盤放點水烤熟
（不太容易熟，大概要煮半小時，用水果刀可以輕鬆刺透中心就ok了）
煮好之後皮稍微剝一下就掉了（皮很薄，懶得弄掉也是可以的）
可以切片或切滾刀塊，用一點巴沙米可醋或蘋果醋醃，
撒少少鹽跟胡椒提味（喜歡的話也可加一點乾香草，像迷迭香之類的）
最後再淋一點橄欖油，涼透後放冰箱冷藏
可以用來當開胃菜，或是生菜沙拉的配料
（沙拉適合配油醋醬，或是就直接用這個當沙拉醬）
夾到三明治裡面也可以喔，酸酸甜甜又很健康 :)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 76.244.68.123
推
09/06 00:45, , 1F
09/06 00:45, 1F
→
09/06 00:45, , 2F
09/06 00:45, 2F
推
09/06 02:05, , 3F
09/06 02:05, 3F
推
09/06 12:08, , 4F
09/06 12:08, 4F
→
09/06 12:22, , 5F
09/06 12:22, 5F
→
09/06 12:23, , 6F
09/06 12:23, 6F
→
09/06 13:38, , 7F
09/06 13:38, 7F
討論串 (同標題文章)