[閒聊] 煮西瓜皮湯
我正在試著學習用西瓜皮當做食材,想要有些變化~~
這次用西瓜皮煮了湯....感覺是"還可以接受".
這個夏季因為高雄頻頻下雨的關係,
所以感覺起來稍微比較沒那麼熱....但是因為下雨的"濕悶"依然讓人受不了.
家裡是蠻常買小玉西瓜回來當水果,解熱消暑的.
不過小玉西瓜削了皮之後,
難免在削下的果肉和果皮之間會留下一層白色的果肉,
是食之無味又棄之可惜的雞肋....通常負責削水果的父親是直接當做廚餘了事.
但是這次他削了西瓜留下果皮時,就問我說要不要留下西瓜皮?
我想想也好,丟掉了可惜,就說留著吧.
然後我也就捲起袖子拿刀將綠皮削掉,
收集那些能吃的白色部份(有時還附了一些果肉)....
邊削我邊傷腦筋,是要怎麼料理呢?那才是真正的問題.
假如料理得不好沒人吃的話,還不如直接當做廚餘比較省事.
雖然我努力回想《佐賀阿媽的超級料理》中的醃漬西瓜皮,卻想不起來要不要先用鹽
結果我今天中午就將西瓜皮削小片,加入魚丸,蔥後調味,
就當做瓜類般煮湯....果肉吃起來因為沒吃習慣是感覺有點怪,不過我覺得湯還不錯喝.
就結論而言,中午湯賸下得並不多,尚能接受.或許下次還可以再其做湯品看看.....
並希望能夠儘量變化,別浪費了這些西瓜皮囉. XD
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◥◤ ◥◤ 當農夫栽種向日葵時，他們在田地上工作，犁耕田地並栽種向日葵，
◢ ◤ 他們不會在空氣或半空栽種向日葵，他們只在田地上栽種並收穫它；
◢◣ ◢◣ 當重複在田地上工作，他們不必日日祈求向日葵長出來並豐收滿溢，
◤◥◥ 在他們已經完成田裡的工作時，無疑向日葵自然會充盈他們的倉庫。
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