1.常常煮麵時丟幾隻蝦子進去，過一段時間後蝦子變紅了，
水面上也浮出很多紅色的泡沫，類似像是煮麵丟肉進去之後
會浮出幾團雜質或肉屑的感覺。這些紅色的泡沫不知是否為
很營養的物質？還是算髒東西？總之都被我舀出來倒掉了，
煩請專家解答。
2.由於身體解毒能力不強，怕蝦子不夠熟總會煮很久，但是煮太久
蝦子好像會縮水、肉質太老。不知有沒有好方法可迅速判斷蝦子
已經熟透？謝謝！
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