[食譜] 炸豆腐 (雞蛋豆腐)

看板cookclub作者 (派大星)時間15年前 (2010/06/12 20:20), 編輯推噓1(1推 0噓 11→)
留言12則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
剛才晚餐弄了炸豆腐,簡單又好吃的一道菜 ^^ 材料有:雞蛋豆腐一盒 雞蛋一顆 麵包粉 麵粉 首先先把豆腐切塊囉,大小隨個人喜好 然後先沾麵粉,再沾蛋汁(就是把蛋打散),最後再裹上麵包粉就可以下鍋炸囉^^ 成品:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ken760324&b=16&f=1263210087&p=1 我是吃原味啦,不過配上甜辣醬應該也不錯,指教囉 :) -- ● \) 。 ︵ √\.....等待著被懂，是一種深刻的寂寞。 http://www.wretch.cc/album/ken760324 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.63.105.65
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06/12 21:14, , 1F
我有兩個問題耶，雞蛋豆腐那麼嫩，要怎麼沾麵粉跟蛋汁呢
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06/12 21:17, , 2F
還有蛋汁要把蛋清先用掉再打嗎?用胡椒鹽可以嗎?
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另外，胡椒鹽要去哪買啊??
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順便分享一下，我吃外面鹽酥雞的炸雞蛋豆腐真的蠻好吃的
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06/12 21:22, , 5F
吃的時候還會燙嘴咧!!你是什什麼油炸的啊??謝謝喔，問那
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麼多的問題
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※ 編輯: timberwolve 來自: 61.63.105.65 (06/12 21:41)
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06/12 21:42, , 7F
回信給閣下了 ^^
06/12 21:42, 7F
推
06/12 21:57, , 8F
請原PO回在板上吧....這樣才是討論板的主要功能 ^^
06/12 21:57, 8F
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06/12 22:00, , 9F
豆腐要輕輕拿囉,不要太大力就好 :)
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我是用整顆蛋打散喔,用胡椒鹽是指加在蛋裡面嗎??
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我用沙拉油;胡椒鹽賣場都買的到阿 :)
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沾蛋汁是為了沾上兩種粉,外脆內嫩 :)
06/12 22:02, 12F
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