[問題] 芋橫(芋頭梗)的煮法? (芋梗 芋禾)

看板cookclub作者 (暱 稱...想不出來...)時間14年前 (2010/06/12 14:34), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
as title 在市場買了芋橫 記憶中以前小時候媽媽煮的味道是有淡淡的芋頭香 而且滑溜 我今天買的時候問菜販怎麼煮 他說用薑絲炒就可以 但我回來炒後跟媽媽以前煮的完全不一樣 就是一道沒味道的菜炒薑絲 @@" 不知道問題出在哪? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.232.201
推
06/12 14:58, , 1F
我家有種芋頭，我媽都是熱鍋爆香蒜頭，放入芋梗，然後蓋鍋
06/12 14:58, 1F
→
06/12 14:59, , 2F
會先翻炒一下，加入一點點水，然後再蓋鍋悶一下 :)
06/12 14:59, 2F
推
06/12 17:22, , 3F
吃過用豆腐乳悶的 好吃...
06/12 17:22, 3F
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06/12 18:52, , 4F
用豆醬炒,超好吃
06/12 18:52, 4F
推
06/12 20:26, , 5F
南部客家人會加一點醋耶 我有吃過但不太習慣^^b
06/12 20:26, 5F
推
06/12 21:52, , 6F
北部客家人也是加醋下去炒 超好吃!
06/12 21:52, 6F
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06/13 23:00, , 7F
我們家是北部客家人,會加薑絲,黃豆醬,還有醋精(比醋更猛)..
06/13 23:00, 7F
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06/13 23:00, , 8F
可是我超愛吃的..我喜歡酸一點^___^
06/13 23:00, 8F
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