[問題] 饅頭可以加煉乳下去做嗎?
請問各位
在做饅頭的時候, 可以用煉乳代替糖跟奶粉嗎
我想做奶味很濃郁的饅頭,用鮮奶感覺味道很淡
以前試過加入牛奶香精 但是怕味道會很奇怪 只加了幾滴 所以沒有感覺
我自己也做過加煉乳的 但是感覺好像發酵時好像發不太好
所以沒有加很多 不知道是自己發酵時間不足 還是真的有影響
請問大家有做過嗎 可以加很多讓香味更濃郁嗎
謝謝
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推
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