Re: [器具] 請問日式燒肉,居酒屋
※ 引述《c1mail16 (milkla)》之銘言：
: 請問如果要自己在家吃燒肉
: 像是乾杯那樣子的東西
: 除了生火生火烤肉還有別的辦法嗎?
: 可以用電磁爐的那種鐵板燒嗎???
可以是可以啦！不過燒肉好吃就好吃在那個肉經炭火燻烤過，滲入肉裡的炭香味
即便不用沾醬，肉本身也會很有味道
這是用電磁爐那種鐵板燒所沒有辦法呈現出的層次
而且用鐵板燒燒肉的話，肉要先醃過，不然光用電磁爐或是卡式瓦斯爐烤
肉本身是沒有味道的。
當然一般人會用奶油塊融在鐵板上去烤肉，可是這樣吃沒幾片就會很油很膩
而且那種乳瑪琳沒記錯的話好像是反式脂肪，對身體也不太好
所以建議可以用烤肉醬(金蘭烤肉醬的味道我個人最愛)，加酸橘汁(檸檬汁亦可)
和味醂、碎洋蔥及碎蒜頭混成的醬汁，把要烤的肉兩面塗上後放在冰箱一個小時
左右讓它入味。(喜歡吃濃點的就塗稍厚點，反之則塗薄薄一層)
要吃時再直接放在烤板上兩面煎烤，然後再奴役你弟妹去買啤酒回來
哇！~~真是人間美味~~~~
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邊打邊自嗨中~~~~
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推
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