Re: [器具] 飛利浦HR1364 攪拌器之-我要作個好主婦
我剛好上週才入手HR1364，已經試打了蘋果泥、也做了香蕉蛋糕，來報告一下。
[蘋果泥]
拿到那天晚上，我剛好買了蘋果，就想來打個蘋果泥加進免烤乳酪蛋糕裡頭好了，
一大顆蘋果切成大約3公分大小的小塊(大丁?)，直接倒進原廠附的1000ml壺裡去打。
我用防濺的打泥器，打出來的成果是還蠻細的啦，可是還是吃的到顆粒喔。
(因為隔天同事吃蛋糕時都在問我裡頭加了啥一粒一粒的)
[香蕉蛋糕]
昨天晚上想試打蛋器，所以興沖沖的去買了材料準備做蛋糕。
香蕉已經請鄰居小妹妹幫忙，用叉子戳成很細的泥了，
但是打蛋器沒辦法把香蕉泥+糖+奶油攪拌的很均勻耶... :(
(還是我東西太少、放在22cm打蛋盆裡稍嫌空曠了點?!)
所以我又把打泥器再請出來，加工了好幾分鐘才讓這些東西融合在一起。
之後加麵粉的步驟因為怕出筋，我就乖乖用刮刀拌勻、沒再繼續使用了。
最後的蛋糕成品嘛，吃起來的口感不算細緻欸。
(不過那也是跟我多年前用EUPA雙頭打蛋器打出來的比較...老人家記憶不可靠,Orz)
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: ◆ From: 112.104.179.115
: ※ 編輯: yunhu 來自: 112.104.179.115 (05/11 00:55)
: 推 alfalfa00:可否比較HR1364打蛋的功能和傳統雙頭打蛋器的差別? 05/11 01:15
: 推 alfalfa00:再問個問題,這種裝置要攪拌的東西體積是不是不能太小? 05/11 01:29
: → yunhu:我不太打蛋的...你可以問一下更詳細的嗎，我比較好測試 05/11 08:39
: → yunhu:體積太小的部份不會喔～都打的到，太大的要打比較久，我還是 05/11 08:40
: → yunhu:會切一下 05/11 08:40
: 推 ivysky:標題太長了...幫您修一下. 05/11 09:23
: → yunhu:感謝版主～ 05/11 09:28
: 推 alfalfa00:我指的是攪拌空氣的效率,像打發蛋白和鮮奶油時,雙頭的效 05/11 10:48
: → alfalfa00:果通常會比單頭來得好,簡單講就是做蛋糕甜點時,這支攪拌 05/11 10:50
: → alfalfa00:器能滿足所有需求嗎? 05/11 10:50
: 推 alfalfa00:會這樣問,是覺得HR1364附的那支打蛋頭看起來不太好用:p 05/11 10:58
如果是跟傳統雙頭打蛋器相比較，這支打蛋頭的確不太牢靠...
卡榫部分稍淺，加上還得用手按壓及握住機身，
那種"打蛋頭會飛奔出去"的感覺還蠻常出現的，有點不放心...
但我還在思考，是不是該用它原本附的那個1000ml壺來打才會方便勒?
(讓材料長高一點，理論上接觸面積變大、應該能夠改善打不太到的狀況才是)
下回再試試看囉~
至於切碎器就還沒有使用心得了，以上報告。 ^^
[990512補充]
昨天晚上做免烤起司蛋糕，偷懶的用切碎器打OREO餅乾來做餅乾底，效果不錯，
夾心很均勻的跟餅乾體混合打碎、完全沒有夾心餡黏在容器內壁。
不過顆粒細緻度嘛...依舊不太能期待，大概就是煮塞風用的咖啡豆粗細吧，哈。
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我常常懷疑戀物癖，是因為每個人的生命中都有一個缺口。
失去了，成為缺陷，於是便不斷地蒐集相關的東西，填補缺口。
只是填補過後的世界，會一模一樣嗎？
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