[問題] 在英國 國外也可以吃到的自製小菜

看板cookclub作者 (大寶與困寶)時間14年前 (2010/04/11 06:31), 編輯推噓16(16推 0噓 29→)
留言45則, 13人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
因為在英國念書 所以常常無法如願以償的吃到台灣小菜:( 譬如說豆干, 海帶等等的......(中超勉強有賣泡菜...不過時有時無..) 想要在晚上念書的時候 也可以吃的小菜(最好熱量低一點會更好~) 我目前只想到涼拌小黃瓜 跟番茄沾薑汁 剛剛爬文也有看到"涼拌洋蔥" 不過文章不多 歡迎提供食譜>< 不曉得有沒有人對於小菜有更好的點子呢~ 謝謝>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 147.143.240.77
推
04/11 07:00, , 1F
自製台式泡菜~還滿簡單的~如果你那邊有高麗菜可以買
04/11 07:00, 1F
推
04/11 07:22, , 2F
亞超應該有賣昆布?泡一泡就可以魯海帶了~
04/11 07:22, 2F
→
04/11 07:55, , 3F
回w大 這邊的高麗菜很硬:( 而且還不甜...
04/11 07:55, 3F
→
04/11 07:56, , 4F
所以感覺做泡菜 不知道會不會軟耶
04/11 07:56, 4F
推
04/11 07:57, , 5F
美國的也很硬 不過我醃得有軟..脫水時多去擠壓脫水會有幫助
04/11 07:57, 5F
→
04/11 07:57, , 6F
回C大 沒賣昆布耶 海帶都只能到中餐去吃><
04/11 07:57, 6F
推
04/11 08:06, , 7F
你要去韓國人超市或日本人超市找,會有昆布和小魚乾
04/11 08:06, 7F
→
04/11 08:07, , 8F
我常做花生辣椒炒小魚乾,還有滷海帶,材料都是從日韓店來的
04/11 08:07, 8F
推
04/11 08:11, , 9F
另外,你可以把花椰菜的莖留下來,去掉硬皮, 用糖,鹽,醬油,辣
04/11 08:11, 9F
→
04/11 08:12, , 10F
辣椒,麻油醃, (要切薄片), 變脆脆的涼拌菜心!!!!
04/11 08:12, 10F
→
04/11 08:14, , 11F
同樣的道理,買紅色像櫻桃一樣的櫻桃蘿蔔(radish)切薄片醃過
04/11 08:14, 11F
→
04/11 08:14, , 12F
變成好好吃的醃蘿蔔!
04/11 08:14, 12F
→
04/11 08:16, , 13F
買墨綠色的墨西哥辣椒(Jalapeño),裡面鑲炒過的牛絞肉,
04/11 08:16, 13F
→
04/11 08:16, , 14F
再整個送烤箱,變辣椒鑲肉!!
04/11 08:16, 14F
→
04/11 08:18, , 15F
英國人我不知道,美國人倒是很喜歡吃豆腐,把它當成高貴的
04/11 08:18, 15F
→
04/11 08:19, , 16F
健康食品,所以美國超市都有賣,有了豆腐你就可以做炸豆腐
04/11 08:19, 16F
→
04/11 08:19, , 17F
或是涼拌豆腐,滷豆腐,隨你喜歡
04/11 08:19, 17F
推
04/11 08:22, , 18F
另外我會用天使髮(ANGLE HAIR)作炒米粉,但這是小吃不是小菜
04/11 08:22, 18F
推
04/11 08:25, , 19F
先寫到這裡,不知道你對日式小菜的接受程度如何,如果要的話
04/11 08:25, 19F
→
04/11 08:25, , 20F
我可以繼續提供....
04/11 08:25, 20F
推
04/11 08:29, , 21F
喔對了,你還可以在外國人超市找義大利香腸,切薄片用烤箱烤
04/11 08:29, 21F
→
04/11 08:29, , 22F
超像台灣烤香腸
04/11 08:29, 22F
→
04/11 08:30, , 23F
然後去買義大利式肉丸(MEATBALL),用高湯罐頭(美國超市都有
04/11 08:30, 23F
→
04/11 08:30, , 24F
一起煮清湯,切點芹菜末或蔥花,記得灑點鹽,變貢丸湯
04/11 08:30, 24F
推
04/11 08:31, , 25F
我用美國的高麗菜做的~吃起來不錯~也有脆~聽說美國
04/11 08:31, 25F
→
04/11 08:31, , 26F
意式肉丸會QQ的,超像貢丸,我自從發現它以後,就不再自己打肉
04/11 08:31, 26F
→
04/11 08:32, , 27F
作貢丸了,衷心建議你要試試
04/11 08:32, 27F
→
04/11 08:32, , 28F
高麗菜這種水分少的做出來的會比較好吃~至於高麗菜
04/11 08:32, 28F
→
04/11 08:33, , 29F
本身不甜~我想應該沒差?必竟你做時會加糖加醋去調味
04/11 08:33, 29F
→
04/11 08:34, , 30F
另外你可以買新鮮的basil和雞蛋作九層塔炒蛋,雖然外國basil
04/11 08:34, 30F
→
04/11 08:34, , 31F
不見得像台灣九層塔一樣夠力,但至少有七分像
04/11 08:34, 31F
→
04/11 08:35, , 32F
另外,滷蛋和茶葉蛋超好作,材料也超好買,我建議你用立頓紅茶
04/11 08:35, 32F
→
04/11 08:35, , 33F
作茶葉蛋,比綠茶香
04/11 08:35, 33F
推
04/11 09:53, , 34F
可以請laches大大另外寫一篇文章嗎?看起來方便又好吃>//<
04/11 09:53, 34F
→
04/11 09:53, , 35F
醬油加下去就是台灣味！！！
04/11 09:53, 35F
推
04/11 11:14, , 36F
川燙豆芽，加蒜頭，糖，醋，鹽，麻油做成涼拌小菜，超好吃
04/11 11:14, 36F
推
04/11 12:16, , 37F
可以請laches大大另外寫一篇文章嗎?+1
04/11 12:16, 37F
推
04/11 12:41, , 38F
原PO可以查詢 涼拌. 這樣就會有很多食譜.
04/11 12:41, 38F
推
04/11 12:42, , 39F
小菜不止涼拌的形式,可依您買得到的食材,用食材名稱再查.
04/11 12:42, 39F
推
04/11 12:48, , 40F
laches廚文推文很精采,回覆一篇,確實比較容易閱讀及發揮^^
04/11 12:48, 40F
推
04/11 14:47, , 41F
日本超市有台灣的高麗菜 不過總覺得美國的蔥蒜都沒味道XD
04/11 14:47, 41F
→
04/11 14:48, , 42F
阿 沒看到英國
04/11 14:48, 42F
→
04/11 17:28, , 43F
在英國可以買到類似台灣種類的高麗菜,我買過
04/11 17:28, 43F
→
04/11 20:10, , 44F
尖頭的那種就比較像台灣的高麗菜。其實泡菜可以買大白菜來
04/11 20:10, 44F
→
04/11 20:11, , 45F
醃。大白菜一般超市都有賣。
04/11 20:11, 45F
‣ 更多 angie0716 的文章
文章代碼(AID): #1BmFmyie (cookclub)
‣ 更多 angie0716 的文章
文章代碼(AID): #1BmFmyie (cookclub)