[問題] 烤地瓜

看板cookclub作者 (紫色的滿天星)時間14年前 (2010/03/21 09:46), 編輯推噓5(503)
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參考版上的心得文,我昨天終於去家樂福買了一袋小地瓜打算自己烤 我是用宿舍的烤箱,200度C,上下火,烤三十分鐘 怕沒熟還故意多放了一些時候,想說用烤箱的餘溫把它悶熟 用筷子戳了戳,穿透過去了,但是我卻懷疑是不是我戳太用力了…@@ 今天早上吃的時候,發現裡面不是很熟,脆脆的, 不過吃起來卻有股花生的香氣(?!) 是我買到新品種嗎?(笑) 所以在戳的時候,是要很輕易穿透過去才算成功嗎? 因為我看外皮也都有些糖蜜,我還以為成功了。 再接再厲!(這次我會注意不要戳太大力) 另外,想請問大家,剩下的地瓜(已烤過)用180度C,烤30分鐘,會不會讓中間熟透呢? 吃到不熟的地瓜應該…不會怎麼樣吧? 謝謝大家收看~︿︿~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.117.35.50

03/21 11:14, , 1F
一直烤就對了 地瓜不是很容易烤熟 要輕插 容易插穿才算OK
03/21 11:14, 1F

03/21 11:26, , 2F
謝謝~︿︿~
03/21 11:26, 2F

03/21 17:07, , 3F
我覺得家樂福的地瓜纖維超多,也感覺放很久,不太好吃...
03/21 17:07, 3F

03/21 21:16, , 4F
我都用250度烤,每20分翻一次,烤到夾地瓜時會感到軟軟的
03/21 21:16, 4F

03/21 21:17, , 5F
洗完的地瓜會放二.三後再烤,烤的時候還會流出糖蜜出來
03/21 21:17, 5F

03/21 21:19, , 6F
二.三天啦(類似水份收乾),用的是雲林地瓜....超甜~~~~
03/21 21:19, 6F

03/21 21:25, , 7F
而且偏好用小地瓜~~~
03/21 21:25, 7F

03/22 02:58, , 8F
我是用190度烤一小時
03/22 02:58, 8F
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