[公告] cookclub板徵文活動預告～逛菜市場！

看板cookclub作者ivysky (曼)時間14年前 (2009/12/18 14:25)推噓24(24推 0噓 39→)

留言63則, 22人參與討論串1/1

廚友們安好! 本次徵文活動經與Junchoon板主共同商討所得結論如下：徵文主題：傳統菜市場介紹及採購食材心得標題請寫：[徵文] (只需使用此標題分類，標題自由發揮，標題總字數請勿超長。) 補充說明：標題過長將無法顯示或查不到，　　　　　　　　　　內文不限字數，但請勿過少，起碼要介紹清楚。徵文期限：2009/12/24~2010/01/31 特別補充：每人不限制篇數，若熟悉多個市場或不同分類的食材購買心得，可以分篇發表，未來更利於廚友查詢應用。主旨：期本板板友勇於接觸傳統菜市場全方位的食材種類，　　　或藉此吸收食材挑選的資訊，學習料理選材的各種知識。　說明：本徵文活動係因板工長期觀察廚友們對於前往傳統市場採購食材的經驗不足，　　　甚至因賃居在外或新遷居所而不熟悉週邊何處有市場，使採買食材有困難。希望藉此次徵文，讓廚友們可以帶著小抄有所憑恃，不再茫然無助，　　　能夠除了看熱鬧之外，也看懂一些門道，擇優選食，滿載而歸。　　　本次徵文走向以傳統菜市場的採買為主，食材行方面亦不排除，　　　因為南北貨多以店舖為主，流動攤商較少，因此都包括在內；　　　近年來異國食材於各地區形成特色商店街，例如比較知名的韓國街，　　　專精於各國香料調味品的採購的經驗，亦屬相當值得參考的資訊。　　　又如同類食材集中之魚貨市場，廚友sasaya1的文章　[食材] 夜訪崁仔頂魚市　　　及R: [問題] 去基隆的漁港買螃蟹吃...有推薦的漁港嗎? 　　　dduionomo廚友的 R: [問題] 怎麼挑選新鮮的蝦子　可供此類之示範參考；　　　（dduionomo 廚友曾簡介某市場的麵條很好吃，可惜板工一直還沒吃到><。）　　　另一般的綜合菜市場資訊文，板上已有：　　　新店傳統市場　　　木柵文山景美一帶的菜市場　　　菜色多又齊全的菜攤in興隆(埔乾)市場　　　菜市場閒晃闖禍記　（註，此為台北縣三重市三和傳統市場）　　　南門市場"食材"新鮮到爆!!　　　　以上未能詳列，總之都歡迎再整理歸納，增加新的資訊以參加徵文；　　　歡迎各地菜市場文，舉凡該市場的所在區域、營業時間、特色、環境介紹，　　　甚至推薦優良攤商或黑店的防雷警告，或純粹的採買心得都屬徵文的範圍；　　　如果您不熟悉傳統市場而僅有被詐騙的精彩心得，亦可提供大家警示之用。　　　　　尤其是年關已近，若能有年貨大街的食材採購相關資訊，想是更佳。備註：本次徵文活動已向站方申請Ｐ幣獎金，尚待核准中，　　　預計發放金額：50000P幣　　　預計發放人數：5~10人,每人5000~10000P幣,合計50000P幣以內. 　　　獎金分配目前是預計優選２名，可得獎勵10000Ｐ　　　另選佳作６名，可得獎勵5000Ｐ　　　　　　　　　　　　本篇公告，有任何意見請惠予提供，以利修正。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　BM ivysky/Junchoon　　 -- 關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為喜歡咖啡～最愛曼特寧 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/ 最愛的板 consumer-消費者保護板 tax-稅務板 PttLifeLaw-生活法律板 cookclub-煮廚板 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.117.161

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sasaya1

12/18 14:39, , 1^F

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venev

12/18 14:44, , 2^F

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catmeowmeow

12/18 14:46, , 3^F

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