[食譜] 日本婆婆教我的日式銀魚飯

看板cookclub作者 (kikimom)時間15年前 (2009/11/27 07:45), 編輯推噓1(102)
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網誌版:http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/7321768 日本人喜歡品嘗食材本身的鮮美 所以,日式料理無論是烹調的方法還是調味都很簡單 只要多吃多嘗試你就會知道,其實日本料理沒你想像的深奧喔 所需要的材料:銀魚,蛋,海苔絲 需要的調味料:醬油 <做法> 1.將小銀魚川燙好備用 2.如果你的蛋很新鮮,你可以直接將蛋打在銀魚上,拌飯吃 不然也可以跟我一樣,將煎蛋弄碎,鋪在飯上,再灑上細絲的海苔 3.最後,放上銀魚再淋上醬油就好囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.18.101

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以前在居酒屋打過工 有一道開胃菜也是類似這樣做的
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小銀魚燙熟+蔥花+蛋黃+白蘿蔔泥堆疊 要吃的時候攪拌
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再加醬油調味
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