Re: [問題] 英國食物不好吃?

看板cookclub作者 ("待業龜中"的女人(無誤) )時間14年前 (2009/11/27 05:20), 編輯推噓12(12推 0噓 39→)
留言51則, 15人參與, 最新討論串11/16 (看更多)
: 大家常提到的Jamie Oliver ^^^^^^^^^^^^ 這個人手藝好不好 沒吃過真的不知道 我覺得他之所以出名 是他的校園飲食改造運動之類的社會活動 (個人感覺 搞不好他做的菜還真的很好吃) 看旅遊生活頻道講述他為了改革校園飲食所遇到的種種阻礙時 我就覺得 英國人是不是很不懂得飲食之美啊... 學童拒吃魚 拒吃水果 拒吃蔬菜 只吃雞塊 吃袋裝餅乾 這個不吃那個不吃..... 死小孩..拎祖罵光瓜仔肉就可以吃三四碗飯 挑三揀四到這個地步 只吃垃圾食物 不給吃還很不爽! 那時候我就覺得這個國家很沒救 要一個廚師來告訴這個國家的官員 家長 學童 什麼食物是營養的 蔬菜水果長怎樣 如何烹調好吃的食物 有些廚工的廚事技巧就是加熱垃圾食物 薪水少不願多學 這點也可以理解 結果咧!還得要一個電視名廚去幫他們爭取加薪 讓他們多學些烹飪技術 父母也不知道幹什麼吃的...不知道我有沒記錯畫面 連燒開水都不會 只會買垃圾食物塞進小孩嘴裡讓他們別吵 最後 吉米先生還被譽為什麼改善英國學童食物 和邪惡的劣質食品供應商大戰的救主等等之類 一整個很誇張 最讓我覺得扯的就是 x的 居然要一個電視名廚來指導學校和政府 官員學者教育單位都死光光了是不是.. 家長還和小孩站同一陣線 吃不到垃圾食物 衝上來找吉米先生理論 坦白講 我光看到這樣 就直覺英國食物可能非常地不好吃 活老百姓都不欣賞水果和蔬菜的美味 是要如何做出好吃的料理? 家長只想用最方便的方法餵小孩 而不是最美味或最營養的方式 上面幾篇有提到英國有很多餐廳 異國料理 異國料理 那就不是道地的英國菜了嘛 而是屬於其它國家的智慧結晶和飲食方式啊 而且 在英國上餐館不便宜吧?? 講白點 或許倫敦在有錢人之中成了什麼美食新指標 不過 有錢人餐餐能吃高檔選擇性又多 不管在那家餐廳吃 當然都好吃啦 可是 一般的平民老百姓呢? 他們日常生活中究竟吃些什麼當三餐?? 這樣說好了 我不認為鼎泰豐之類的高檔餐廳 可以完全概括台灣平民老百姓的日常飲食 沒錯 我們會吃小籠包 牛肉麵 節目到了 也許會上海鮮餐廳打牙祭 但有可能餐餐都吃佛跳牆和人蔘雞嗎 比較多的時候 是吃魯肉飯 紅燒肉 地瓜粥 皮蛋瘦肉粥 炸雞 各種(菜)+(肉絲)... 族繁不及備載的平民食物吧 所以 我個人是覺得 或許倫敦成了美食新地標 但那也不等於英國菜變成.....呃...點到為止 好吧 或許這完全只是我的偏見 只是當時看完那個吉米救校園的節目 悲喜參半 我真高興住在台灣 也很高興自己是個不挑嘴的乖小孩 住台灣的活老百姓大部份都還懂吃 也愛吃 可是 下一輩的人呢 坐遊覽車出去玩的時候 隔壁歐巴桑講他孫子的笑話給我們聽 他孫子說 雞有6條腿 因為她媽媽買炸雞腿回來時 一次都買6支 又愛挑嘴 我腦海中浮現的是英國學童不認識任何食材時的茫然表情 以及衝上來 找吉米先生吵架的嘴臉 那種感覺還真是不寒而慄 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.147.25.41
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我只想問，你隔壁的歐巴桑是洪蘭的媽媽嗎?
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不過Jamie在倫敦的餐廳超熱門，要去吃還要提早預約三個月
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不能同意你更多~~
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我覺得這篇文是奠基在片段資訊上的個人偏見沒錯。
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樓上，現實生活中誰能得到完全資訊,誰的意見又不是個人偏見?
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我倒是覺得他給的理由很充分，以板上回文走向來看也沒錯
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我覺得在完全不了解或是一知半解的狀態下把食物吃進肚子
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是一件很危險的事情.....
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你不知道自己吃了什麼東西可是你已經吃下去了.....
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舉例說明:戴奧辛鴨，你不知道什麼是戴奧辛.....
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可是你已經吃下去了，但渾渾噩噩不知道事態有多嚴重....
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d大,你可以去英國iceland,waitrose和m&s站一下看看各種階
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級買的食物，Jamie他去的城巿很多都是工業鎮，收入真的比
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較低。會造成這樣子的情形可能真的只是一角，但是全英國
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不是每個地方都可以找得到proper的indian,thai food尤其
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是一些衛星城鎮。但是英國大城可以支持得起不少異國料理
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可以說英國人對食物的接受度高，外來人口多，選擇也是多
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樣化.
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現今英國菜的一個特色就是會把其他國家的料理元素和自己原本
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的料理結合，變成嶄新的料理。就像日本會把西方食物加入自己
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的飲食文化中一樣
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請問這篇作者待過英國嗎？我覺得這篇充滿電視看來的幻想
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推
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同意樓上 以電視接收到的資訊 就覺得那個地方是怎樣
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推
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覺得這篇文章想太多。
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作者有點以管窺天了~~英國本身的飲食文化已經因為大量移民
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產生巨大的革命,藉由不同種族的混合創新中,至於學校的飲食
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要考量的真的是太多了,話說他在英國是真的很受歡迎的廚師
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在英國住過多年,觀察到不少~~
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Oliver是因為出名才被聘去拯救校園食物的.至於其他的論點,
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我建議你多接觸一點資訊.你所有的論點都是以你一個對英國
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來說是外國人的思考本位,而且是不覺得有應該接受或從英國
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人怎麼想的觀點出發.這樣的文章,老實說,你發表之前顯然需
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要更多的思考
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你一整個誤會傑米了 他是烹飪學校最好的學生 一工作就被大餐
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廳相中慢慢升上主廚的位子 他是真的年輕又努力才開始電視的
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工作然後才去提倡食物改革.......
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這一整個討論串不是討論一般人對英國食物的想法嗎 為何一定
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要待過英國才可以發表意見呢
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給樓上~沒有啊!只是想提醒原po透過電視所看到的英國並不代
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表英國食物的全貌,對於英國食物的印象,應該大家都有自己的
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想法,所以這串交流才有趣..畢竟正反面的激盪..才有火花嘛!
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推
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如果沒待過英國要怎麼談論英國食物?這不是很詭異嗎?
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推
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幫樓上補充：在地生活當然不算什麼，可是沒有在當地待過，如
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何能夠確定自己對該國「一般人」「日常」的飲食有所了解呢？
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更遑論飲食方式背後的社會文化脈絡。就好像美國人並非餐餐吃
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漢堡薯條，也不是所有義大利麵都是sauce-based的啊。
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沒待過英國,連什麼叫英國菜都不知道的話是討論個屁啊
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12/01 21:11, , 48F
如果以原文的觀點來看，台灣夜市最受歡迎的下重料不
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知用什麼肉做成的鹽酥雞，普通圓麵包裡面包一坨人工
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香料油脂賣到爆的餐包實在也好不到哪啊
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也能說台灣人...很悲嗎？我想有點偏頗^^
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