[問題] 海帶芽好腥，有什麼辦法救嗎?

看板cookclub作者 (kasei)時間14年前 (2009/11/20 10:49), 編輯推噓7(7推 0噓 5→)
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剛開始自己煮東西的租屋學生*1 在大賣場看到，想說海帶芽很有營養就買了 上次用烹大師加海帶芽當水餃湯，好...腥，是海！我感受到大海的招喚了！ 水500cc加了兩茶匙海帶芽左右就有點鹹，而且腥味很重 煮海帶芽有什麼注意事項嗎？ 還是它本來就這樣XD，加什麼可以讓海味比較不明顯呢？ 還有一大包緩慢消耗中...我買的是普通的海帶芽，沒有其他配料的， 可以推薦一下其他牌子嗎？希望是大賣場就買的到... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.241.30 ※ 編輯: kaseiksai 來自: 58.114.241.30 (11/20 10:50)
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不記得牌子 但是是有夾鏈袋包裝 比較容易保存的
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袋子上有日文 QQ 在頂好 大潤發 都買過
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是不是要先泡過水 再下鍋啊 我有一次直接丟下去煮也這樣
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可以加薑絲。
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先泡水去除多餘鹽分,水煮開加薑絲一起煮一下再放海帶芽
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你是用來煮甚麼啊?我煮味噌湯或其他料理都不會
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用過很多不同牌子，都在頂好買的。你只煮清水嗎?
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不要煮到滾 起鍋前丟下去就好了
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丟蔥花、香油試看看？
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我用過很腥的海帶芽，只能說品質差吧。下次試看看全聯有賣
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湯試看看，就是有乾蔥花、一點乾蟹肉棒整包透明的那種
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那種不會腥
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