Re: [問題] 生的吻仔魚
: 推 adob:就用高濃度的鹽水燙熟呀 有些熟小管 在補撈上船就用海水燙熟 11/18 04:19
: → hisofia:請大家拒吃吻仔魚 11/18 09:54
: 推 kkk6828:因為吻仔魚是各種小魚的幼苗..所以不要吃免得魚絕跡 11/18 10:12
: 推 sasaya1:靠消費者拒吃是沒有用的，政府要有相關規範限制吻仔魚 11/18 10:15
: → sasaya1:的漁法，以及嚴格取締違法漁撈作業的船隻 11/18 10:15
: 推 chinghyuan:真的很不環保 政府要規範 消費者也要拒吃 這樣力量才大 11/18 12:31
: 推 chinghyuan:而且其實去年政府已經禁止漁民捕吻仔魚了 11/18 12:53
: → chinghyuan:但是還是有人偷跑 我真的好想去檢舉喔>< 11/18 12:53
: 推 chinghyuan:http://blog.yam.com/lifeshot/article/6272672 11/18 12:58
: → chinghyuan:這個網址內有一些相關文章 大家參考看看XD 11/18 13:00
: 推 phantomchaos:我很喜歡吃吻仔魚說 Q.Q 11/18 14:23
: → sasaya1:沒有吻仔魚，就不會有茄汁鯖魚罐頭，也不會有鮪魚罐頭 11/18 14:28
: → sasaya1:有不會有炸彈魚，也不會有土魠魚羹 11/18 14:29
: 推 adob:不表示意見 吃也好 不吃也好 不要浪費才是重點 11/18 14:51
: → adob:珍惜你所吃的食材... 11/18 14:51
: 推 wlsherica:拒吃+1 11/18 15:19
我超愛吃吻仔魚的 XD
雖然在國外多年，已經好久沒有一飽口福..
離題了，我很愛吃吻仔魚，可是也很想為地球盡一份心..
加上上面那網誌內的文章實在很難說服人..
"根據一份研究報告指出，吻仔魚是兩百多種魚類幼苗的統稱，
牠們是海洋魚種數量及海洋食物鍊的基礎。"
這應該是一個誤解，不能說對，也不能說錯，應該是說我們根本
搞不清楚吻仔魚是啥，而且到底是哪一篇報告阿....
根據漁業署的資料 (這可信度應該高一點吧 Orz)
http://ppt.cc/f(OA
"至於吻仔魚並非為台端所言為多種魚之幼苗，惟在捕撈吻仔魚的同時，
容易混獲鯖、鰹、狗母、白帶魚等經濟性魚種的小魚"
吻仔魚是特定魚種沒錯，只是因為臺灣漁業大量使用 "拖網"
才會造成捕捉到其他大魚的的幼苗。
若那網誌的第41篇留言無誤
"因為你用固定式的抓到大都是吻仔魚 因為吻仔魚有顏色的辨別錯誤
網子的洞大約一各籃球可以塞下去"
"在來就是細目 這樣 如用拖網的話就沒有顏色分辨的考慮
利用速度加潮流其他的餘種都有 所以使用拖網才是真正的兇手"
當然因果關係免不了，因為大家有吻仔魚的需求，
才會造成漁民一味的衝高產量，所以拒吃是有一定效果。
只是或許可以參考咖啡的fair-trade，對使用正確捕撈方式的
吻仔魚進行認證，消費者吃的心安理得，或許也是一種有機漁業吧 :P
以上，我也不是很確定正不正確，望專業人士指點迷津，謝謝
Remi
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.243.186.106
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