[心得] 讓人忘了油膩的綺麗健康油

看板cookclub作者 (adaline)時間14年前 (2009/10/29 17:58), 編輯推噓13(13推 0噓 19→)
留言32則, 15人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
圖文網誌版 http://adalinelin.pixnet.net/blog/post/29643746 今天下午男友想吃雞塊 剛好冰箱還有半包就在家自己來DIY吧 我還蠻推薦用綺麗健康油來炸東西的 真的不會油膩膩喔 這瓶油現在可是我家的愛用油 當初是看到艾瑪有在推薦這瓶油 說這罐含有中鏈脂肪酸比較不容易囤積體脂肪 (謎之音:怕肥的我當然要火速買回來囉) 從外瓶看起來就覺得油質很清澈的感覺 這瓶是有經過中日雙重認證喔 還是從日本原裝進口來的 要開始炸雞塊囉 材料有綺麗健康油、雞塊就這麼簡單 瞧瞧這油真的挺清澈的~已經有點像水的FU說 而且我聞了一下沒啥油味 倒入平底鍋後大約等個幾分鐘就可以把雞塊放進去囉 這款油它不會冒煙 所以千萬不可等他冒煙喔 免得火燒廚房啊 如果不知道何時才能放 可以先拿一塊雞塊測試看看 放下去有冒泡的話 就表示油溫夠了就通通可以下鍋 一直炸到兩面變成金黃色了 就可以起鍋囉 切忌火不能馬上關掉 要讓它保持在高溫的狀態 因為阿基師有教拉高溫才不會x油 這樣炸出來的東西就會很清爽喔 起鍋囉~要用廚房餐巾紙來吸油囉 令我蠻訝異的是居然一張餐巾紙就夠了 而且還不會整張都是油說 看起來就很乾爽 以前我炸完雞塊至少得用到兩張餐巾紙說 完成囉~~簡單的下午茶就完成了 看起來是不是很美味啊 心得: 我覺得這款油實在蠻不錯的說 炸出來的東西一點都不油膩 以前有嚐試過用別種油去炸雞塊 炸出來多少都會帶點油味 不過這款油居然都不會說 而且我剛放雞塊入鍋內時油噴的狀況也還好 (才剛從冷凍庫拿出來上面有結霜說) 炸完之後的油還是很清澈 很像沒炸過東西的感覺 吃起來的覺得沒啥負擔說 不會油油膩膩 愛吃炸物又怕胖的人可以買這款油試看看喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.110.200
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10/29 18:09, , 1F
用烤箱烤更不油 皮也會脆脆的喔!
10/29 18:09, 1F
推
10/29 19:13, , 2F
同一樓
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10/29 20:24, , 3F
烤箱+1~~~
10/29 20:24, 3F
推
10/29 20:35, , 4F
推烤箱，薯條也可以進烤箱，比起用油炸，烤箱更不油
10/29 20:35, 4F
推
10/30 00:59, , 5F
拿綺麗健康油來油炸呀...這樣一下子就用完了..@@
10/30 00:59, 5F
推
10/30 09:30, , 6F
油好 但也好貴捨不得拿來油炸...
10/30 09:30, 6F
推
10/30 13:20, , 7F
這種油不知道是用什麼原料和方式提煉的 查了半天都查不到
10/30 13:20, 7F
推
10/30 17:15, , 8F
它說從天然果實的中鍊脂肪酸就是椰子油跟棕櫚油
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推
10/30 18:53, , 9F
這罐上面是有寫比較不容易累積體脂肪 我們家也是因為
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健康的關係 所以都用這罐的說 健康最重要囉~
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推
10/30 19:10, , 11F
"切忌火不能馬上關掉"...這句好像怪怪的?
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推
10/30 20:07, , 12F
他說天然果實 但是沒說是什麼果實 交代的很含糊 我猜應該是
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用化學方式分解合成的
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否則算起來他比含中鏈脂肪酸最多的椰子油還便宜...??
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推
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要不要把成分標示打上來大家研究看看
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找到包裝圖了，產品標示確實寫得不清楚；在日本Wiki百
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推
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去衛生署食品衛生處查 他的原料是
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3.原料成分：中長鏈精製食用油、脂肪酸甘油酯、混合濃縮
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生育醇
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科裡面搜尋ヘルシーリセッタ可以找到資料，是用canola
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提到原料來源為芥花油、椰子油與棕櫚仁油 不過統一的網站
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否認其中含有棕梠油
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菜籽油為基礎添加椰子油和棕櫚油做的
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啊那個是芥花油沒錯
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http://0rz.tw/vfmfZ 他的登記許可摘要
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推
10/31 00:12, , 26F
真的很貴,不知道有沒有那價值
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11/01 14:20, , 27F
我猜是MCT oil 這是從椰子提煉出來的 我猜只有加一點點
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11/01 14:21, , 28F
因為這油很貴 他是由肝臟吸收 所以會優先被轉化成熱量使用掉
11/01 14:21, 28F
推
11/02 21:03, , 29F
有寫"切忌火不能馬上關掉"應該是說 如果在高溫下馬上
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11/02 21:04, , 30F
關火 油就會被食物吸進去吧 應該大部分的油都是這樣
11/02 21:04, 30F
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11/02 21:05, , 31F
我們家用這罐是覺得用起來還蠻省的 一次不會用到太多
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11/02 21:05, , 32F
價錢我還可以接受
11/02 21:05, 32F
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