Re: [問題] 有沒有料理米血的食譜？
這個是我上次看電視時看到的~~
印象中應該是吳秉承師傅做的
我自己有做過~~還滿好吃的~~很好配飯~~
材料：
黑麻油
薑末
蒜末
米酒
烤肉醬
高湯
米血
金針菇
做法：
先在大同電鍋的內鍋裡把米血切塊擺好~~上面鋪金針菇
之後用鍋子~~倒入黑麻油爆香薑末.蒜末~~
再依序加入米酒~烤肉醬~高湯~~ (分量我不太清楚~~因為我做菜都是憑感覺的~~)
煮滾後~~倒入大同電鍋的內鍋中~~
之後外鍋加水~~煮到米血熟即可~~
做出來很香~~~做法很簡單~~~你可以試試看
※ 引述《mangomilk (65分三明治)》之銘言：
: 我很愛吃米血，可是不太會料理，只會很沒創意把他放進麻油雞裡一起煮，
: 想請問大家有什麼推薦料理米血的方法？
: 我偏好用炒的，或是以前在外面有吃過麻油米血，
: 可是不知道該怎麼弄，而且感覺米血很難熟又會黏鍋，不敢輕易嘗試，
: 有人可以方享嗎？
: 有爬過文了，但是好像不多耶
: （其中還有兩篇是自己問的，我真是米血控XD）
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10/24 22:09, , 1F
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