[問題] 乳酪蛋糕

看板cookclub作者時間14年前 (2009/09/01 19:12), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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昨天做了乳酪蛋糕 可是覺得口感少了綿密與濕潤 雖然好吃 可是覺得乾乾硬硬的?! 我使用的材料很簡單 卡夫乳酪400g、糖80g、蛋2顆、低粉約10g 想請問我是缺少了哪些材料嗎? 還是在烤的過程中有甚麼注意事項呢? 謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.136.200
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09/01 19:34, , 1F
可以加點鮮奶 可以有軟化效果 你的材料沒水份應該會很乾
09/01 19:34, 1F
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09/01 19:35, , 2F
要增加香味可以加半顆檸檬汁跟檸檬皮末(綠色部份)
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09/01 19:36, , 3F
鮮奶50c.c應該就ok了
09/01 19:36, 3F
推
09/01 23:23, , 4F
也可以加優酪乳或是一盒優格 要是優格有附果醬
09/01 23:23, 4F
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09/01 23:25, , 5F
可以取一點乳酪糊一起拌勻 倒在表面喇喇做花紋
09/01 23:25, 5F
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09/02 01:48, , 6F
謝謝:)
09/02 01:48, 6F
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