[閒聊] 很討厭自己煮的東西不好吃..

看板cookclub作者 (QQ~~~)時間15年前 (2009/08/03 18:40), 編輯推噓28(28推 0噓 42→)
留言70則, 38人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
嗯...這實在是很害羞~~~ 但是身為人妻的我.已結婚快三年了 煮的東西就是不好吃 我試過跟著食譜做 試過跟著板上的各位大大寫的食譜做 試過用媽媽的方式煮菜 做出來的就是有熟.有味道 但是就是不好吃.. 有時候煮完.連自己都不想吃..> <" 只好跟老公大喊為什麼我煮的東西為什麼都不好吃 他苦笑的跟我說.這我也想知道.. 唉~~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.138.56
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不不不 因為這就是你的味道 等你有了兒子女兒以後 這就是他們
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的媽媽味了....
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沒錯...因為那就是我娘的味道,東西有熟...就都很難吃 >"<
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調味料下去的時間不對也會有關係...我都是聞味道調味...
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每個人都有自己的味道~真的吃的出來:))
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這應該是可以訓練的,至少我覺得有差...多煮就會變好吃
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可能你不愛下廚吧?
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加點愛心試試..
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我都邊主邊試吃 缺啥味道就丟啥進去
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確定你都按食譜作?我媽也這樣說,後來發現她都亂加,亂替代
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材料,步驟也都覺得這樣也可以吧...所以味道完全不對XD
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我媽煮的更難吃 和噴沒兩樣 沒天份就不要煮勒 大家都痛苦
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有那麼難吃嗎？家常菜普通就好了吧。三年還不到普通級？
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從簡單的下手呢?不容易失敗的涼拌菜..電鍋菜餚呢?
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你要不要分享幾道你常做的菜 讓大家看看哪裡有問題
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基礎打好...要煮什麼都不難...
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常煮~~就習慣囉
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沒關係啦，我娘煮了二三十年了，魚還是會沒有熟，菜的味道
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還是會天天變，同樣的菜今天好吃，明天就不一樣了= =
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我媽媽跟貓眼媽媽一樣 到了55歲 我媽才學會做菜要照步驟
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前面的25年都在混....
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我嘗試過做高升排骨.魚香茄子.鹹蛋炒苦瓜.涼拌小黃瓜等等 也做過韭菜盒 其實也沒到吞不下去 就是煮不出好吃的感覺.. 也不太會切東西.(菜.水果.肉都是) > < ※ 編輯: qq1541qq 來自: 220.139.146.152 (08/04 00:11)
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你還沒二轉就去砍王....當然會一直噴血阿
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樓上形容很恰當XD 那我就是到處學基本技能的初心者
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樓樓上的比喻很有趣，原po說的那幾道菜，我覺得都頗有難度
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還沒二轉就去砍王....當然會一直噴血阿
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簡單的炒青菜煎蛋我也會做..(荷包蛋.番茄炒蛋.醬油蛋.) 也是煮不出好吃的感覺..> <" 炒青菜以前是抓不出鹹淡.. 還會像是變成用燙的.. 現在是好一些了.. 比較像是炒的~ 煎蛋也是時好時壞. > <" ※ 編輯: qq1541qq 來自: 220.139.146.152 (08/04 01:51)
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我也是覺得自己做的東西好難吃 可是我妹跟閃光都說讚
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大概是我自己很挑剔>"<
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或許吹毛求疵一點東西會變很讚喔 加油
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你需要的是 量化 不要隨者每天的感覺去煮菜
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多少湯匙的鹽 多少湯匙的醬油 多大的火 放多少的油都量化
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打王 也是要一步一步來的阿 什麼時候該補血 什麼時候放大絕
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都要照順序來的阿 ....
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辦一桌讓眾人嚐嚐最準...
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或許可能是自我要求高了點!?
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照表操課應該是沒問題，如果不熟悉就照自己意思來
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很容易失敗的說。把食譜印下來邊看邊做，試試看應該有幫助
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還有好的工具很重要，煎蛋不成功可能是鍋子的問題
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一隻好的不沾鍋煎出漂亮的荷包蛋或是烘蛋都可以不放油的
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我覺得照表操課問題才大耶 o_o 畢竟每顆蛋的大小不同、
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青菜嫩度、新鮮度不同、每個人喜歡吃的鹹度也不同
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我比較建議參考食譜，但是一邊回想自己吃過的菜的長相
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然後一邊做一邊試吃（鹹度、甜度之類），不要都不試吃就
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上桌了
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然後多看資料、食譜，多做實驗，有些菜加了糖，味道就變
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得更均衡、更鮮美，這個是憑直覺想不到的
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昨天聯合報就有一篇是這樣的 ^^ 家裡有新鮮的菜真好
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恩 有時候不要太信食譜 自己試著去調味道會比較好
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我會把煮過的菜列冊 下面再寫明缺點和改善方法(自認)
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家常菜不用鑽牛角尖吧又不是做生意 放輕鬆比較要緊
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可以先做比較一般的東西 煮湯是我覺得比較不容易失敗
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的 還有滷肉 食材可以的話味道不會難吃
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建議去報考丙級中廚!!不貴!可學很多菜!可以向人請教
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反正都是晚上開課居多!不影響上班! 即便不考照 一生幸福
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是無價的!!抓的住男人的胃!才是真女人!!!
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我結婚快14年了@@最近這一年才開始認真學煮菜,剛開始很慘
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後來算免強過得去,PTT真是個好地方QQ我每天煮菜都會爬文
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看一下有沒有簡單又方便的食譜,然後就一直試作著去....
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到了現在,還是在求改進中XD這邊真是好地方
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想起當年, 每2個禮拜, 用3顆$10的高麗,練刀工 包水餃
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包到每天早餐吃煎餃 冷凍庫都還是滿的 想想還滿佩服我自己的
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突然想叫原PO一聲阿目XD 不過至少妳有想要進步 我媽只想省事
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試試看用傳說中的廚具~~效果應該會不同
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雖然是很老的文章 http://0rz.tw/vQO8p 不過請參考看看
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而且我也很討厭看食譜...不過看食譜可以激發你做菜的創意
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去上課吧 我覺得除非有基礎 不然有時候食譜真的只是參考
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詳情看花媽就知道 因為我媽也是一個樣
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08/05 22:29, , 67F
不知道偽什麼 覺得這篇看了好溫馨 原PO加油~一定型的
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感謝大家的指點 我會努力試試看的 希望有一天我也可以變成天才小廚娘!!! ※ 編輯: qq1541qq 來自: 220.139.149.152 (08/05 22:53)
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我是讀國內知名餐旅學校 常常跟教授一起出食譜 但我堅信
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照著食譜做一定不好吃.....煮飯是經驗累積!
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08/14 04:12, , 70F
我也覺得可以報名學一下捏 XD
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