Re: [問題] 如何用雞骨頭煮湯?
用雞骨熬湯的話
如果怕有腥味可以先燙過
並沖冷水
把骨頭上的血水及一些髒物去除
再去熬出來的湯會比較清澈香甜~
如果想要熬出來的湯有虎珀色
建議可以用洋蔥烤到焦黑再一同放入
這樣成品的顏色跟口味都會更上一層~
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