[問題] 作了一道會拉肚子的菜,請問問題出在那
問一個難以啟齒的問題..
小弟最近作了炒冬粉,
但是每次吃了都會拉,
東西確定是熟的, 因為炒的時候有加很多水滾到收乾在開大火炒,
以下是我的步驟,
1.很多蒜仁切碎爆香(超市買的蒜仁,不是蒜頭)
2.蛋液加入起泡微焦後炒散
3.加入豆芽菜炒
4.加入素沙茶, 烏醋和醬油繼續炒
5.加入泡生水的冬粉和很多水拌炒(此時水很多)
6.水滾快收乾時開大火加一點醬油嗆鍋快炒
7.起鍋
以上是小弟的步驟,
除了外觀有一點焦掉的蒜末外,
吃起來味道沒問題..
但是吃完10多分鐘後肚子就會咕嚕咕嚕,
連續兩次作這道菜都這樣,
有人可以指點小弟哪邊可能有問題嗎?
以下是我想到的可能性..
1.醬油壞掉了(嚐起來好像沒問題)
2.醋壞掉了
3.素沙茶壞掉了(沒怪味道)
4.豆芽菜有問題
5.蒜仁有問題
6.蛋有問題(但是我換過兩批蛋)
7.太油了
8.冬粉有問題(剛買的)
還是食材特性引起的?
小弟在此謝謝大家了..
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我已經忘了過去有沒有類似經驗，
當一個人面對內在的黑暗，
導致深層部份支離破碎、傷痕累累而疲憊不堪時，
突然也會莫名湧出一股強韌的力量來。
吉本芭娜娜 ～ 白河夜船
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.69.149.173
※ 編輯: waree 來自: 210.69.149.173 (07/07 15:27)
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