RE: [問題] 請問胡椒蝦 檸檬蝦
※ 引述《liuyy (幸福的女人)》之銘言：
: 請問胡椒蝦如何製作呢?
: 今天去釣蝦三個小時釣到二十幾條蝦
: 想弄胡椒蝦來吃吃
: 不知道電磁爐能不能做胡椒蝦
: 也不知道安不安全
: 不知道有沒有大大知道製作胡椒蝦或檸檬蝦得做法呢?
電磁爐o.o 有鍋子 平底鍋 炒鍋之類吧??
胡椒蝦
1.把蝦鬚跟腳 剪掉 洗乾淨
2.蝦背部剪開一半 (後面處理比較入味)
3.兩匙油+黑胡椒粒 小火炒香
4.米酒悶香兩分鐘
5.白胡椒炒到乾 搞定 (重口味自己加點辣椒粉)
檸檬蝦
1+2.-.-同上處理蝦子
3.蒜頭暴香
4.炒蝦子(約一分鐘.看火力) 再加上檸檬汁 薑片 炒到熟
我比較重口味我是都加 辣椒下去炒 起鍋前再加蔥 有點比較靠近泰式
如果有烤箱 把蝦跟料包鋁泊 下去烤也不賴
衛生方面 記得蝦子吃下去的蝦餌 清掉
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