Re: [問題] 如何消耗ㄧ大袋小地瓜

看板cookclub作者capik (capik)時間15年前 (2009/04/08 17:42)推噓9(9推 0噓 4→)

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※ 引述《pin999 (Barbie)》之銘言： : 上禮拜在大買家買的 : 很怕它發芽 <<沒有要種地瓜葉>> : 有什麼方式可以ㄧ次把他處理掉的嗎?? 哈，我才跟你一樣，遇到同樣的問題，不過我已經解決了，讓你參考一下：一.地瓜發芽沒關係，要用的時候將發芽處切掉就行了。二.為了消耗大量地瓜，我做了幾樣東西，給你參考 1.烤地瓜、蒸地瓜、煮成蜜地瓜，這些最基本的已經吃膩了，所以才進一步做下面產品。 2.參考 13852篇 #18mywAZc (cookclub) 日式和果子－沖繩地瓜燒 http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/21606559 因為這個聽起來就比較不一樣，所以就找他來做做看，果然做出來很好吃。只是我的整型很失敗，外型很醜陋，不過很好吃是真的。（誰能教一下整型？） 3.地瓜圓，爬文一下，版上有很多作法說明。這一項我的作品做好了，還在冷凍庫，還沒吃，改天有空再跟芋圓一起煮。 4.地瓜麵包。（我是將地瓜當成餡料包在裡面，因為如果加在麵糊中，個人覺得吃不出來，而且發酵時的效果也不好，可能我的技術爛吧） 5.地瓜酥餅。 6.地瓜蛋糕：這個混在麵糊中的效果不是很好。 7.地瓜甜湯：地瓜+老薑+紅糖（聽說對女生不錯，冷冷的天氣也是禦寒聖品） 8.地瓜球 9.炸地瓜（油炸，就跟雞排攤賣的一樣），我喜歡灑上一點梅子粉，當成零食。 ... 以上是我消耗掉好幾十公斤地瓜的方法，大部分在版上都能爬文找到作法，你參考看看。（我怎麼有那麼多地瓜？因為親戚家裡長一大堆，送過來，老媽丟在牆角，我看有些都發芽了，才想說把他消耗掉），大部分都是在版上爬文，參考別人的作法的。其他靠版友補充了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.10.212.83

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tantamount

04/08 17:58, , 1^F

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psynana

04/08 18:04, , 2^F

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condenza

04/08 18:12, , 3^F

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