Re: [問題] 臘肉的料理
材料>>
臘肉1條
青蒜2-3根
辣椒1根
糖少許（提味用）
做法>>>
1.將臘肉放入電鍋蒸(外鍋1杯水)。
2.蒸好之臘肉切片後備用，起油鍋將臘肉先炒香後用多餘的油將清蒜及辣椒炒香後加入臘
肉及糖提味即可。
資料來源http://www.afood.com.tw/recipe/four-legs/106?back=recipe%2Ffour-legs%3Ff%3D60
臘肉炒飯
材料>>
白飯 100g、雞蛋 1顆、臘肉丁 40g、三色豆 20g、青蔥花 8g、油 適量、鹽 適量、糖
適量、黑胡椒粉 適量
做法>>>1.熱油鍋，先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。
2.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
3.於作法2鍋內依序加入作法1的臘肉丁、三色豆、青蔥花拌炒約1分鐘。
4.於作法3鍋內放入白飯用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡
椒粉調味料拌炒均勻即可盛盤
資料來源>>>http://www.ytower.com.tw/index.asp
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