[食材] 自己"種"綠豆芽
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最近颱風天菜貴很貴,只好自己在公司"種"豆芽菜來加菜。不過別以為是種在土裡。
種豆芽菜真的是簡單到不行的菜,男生也可以做,可以替媽媽省錢,女生也可以做,可以
幫自己加菜!
1.先把綠豆搓搓洗洗,浸在水中一個晚上。
2.第二天再用水沖洗,把那些浮在水面上的綠豆,全部撿起來丟掉,因為這些代表不好的
豆豆,到時候在發芽途中臭掉了,整鍋也會一起臭(之前老媽做沒有撿掉,長出來根部都
黑黑的,看起來也非常不營養,想當然吃起來的口感也.....)
3.找一個不透光的鍋子和鍋蓋,也有人用水壺啦!反正只要不透光,可以換水的都可以!
因為豆芽菜只要被光照到,就會變苦(這點我沒嘗試過,但我也不想試,我可不想種出一
堆苦苦的菜)剛開始的時候,我用了很多的水去浸綠豆,反正他們芽小小的,後來長出很
多之後,就只留一點水。
4.每隔三到五個小時換水,把清水倒入鍋子中(記得在暗處做啊!不要讓豆芽菜照到光)
水淹過綠豆之後,再把水倒掉,鍋子裡頭只留一點就好了,不要太多,不然豆芽會被淹死
!但是很不幸的,中間隔了一個週休二日,綠豆難道要帶回家嗎?於是我們偷懶的留了一
點水,然後把他冰到冰箱裡頭,本來是實驗性質,沒想到綠豆芽還存活,嘻嘻
本來是鍋子50分之一不到的綠豆兒,現在長大成滿鍋的豆芽菜
每根豆芽又肥又大,晚上可以加菜!
這樣幾塊錢的綠豆,一個禮拜長大成了好賣錢的豆芽菜,實在是很划算!
有興趣的人實在是可以試試看!
種的重點只有兩個:1.勤換水,這樣綠豆會吸飽飽吃起來脆又口感好
2.不要照到光,在陰暗處換水!!
不過我第一次做,綠豆放太多,現在反而是苦惱,怎麼在短時間內把他吃掉這麼一大堆的
豆菜
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